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Royal Project Black Tea Doi Angkhang – 100gr

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Variété: Rhuanzhi (20%), Jinxuan (80%)

Terroir: Doi Angkhang, Nord-Thaïlande

Altitude: 1300m

Récolte: Avril 2019 récolte manuelle

Oxydation: Oxydation 90-95%

Flétrissage: Flétrissage (env. 4h), roulage, oxydation (20h), séchage final au four

Caractère:  doux et fruité aux aromes de prunes et pommes cuites.

Très peu d’amertume même lors d’infusions poussées. Peut être ré-infusé plusieurs fois.

12-15gr/litre | Infusion : 3-5 min | Temp : 95°

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