Thés natures
Code produit : KEEMUM50
Catégories : Thés natures Thés noirs
Caractère: agréable acidité, équilibré, légèrement astringent, douceur fruitée, délicate note de fumée, gouleyant, éveille tous les sens.
Le Keemun ou Qimen est un thé noir provenant du district éponyme de Qimen et de Huangshan, dans la province d'Anhui en Chine.
Temps d'infusion
3 mn
Dosage
1 cc/tasse
Température d'infusion
95°
Moment de la journée
matin
Plus d'infos
Variété: Zhu Ye Zhong
Térroir: Keemun (rég.), Anhui (prov.), Chine
Altitude: 600m Récolte: 1ère récolte printanière 2017
Oxydation: Flétrissage réalisé en intérieur (env. 24h), roulage manuel (2h), oxydation (3-5h), séchage final réalisé à feu ouvert pour commencer, puis à feu produisant une importante quantité de fumée (env. 120°C, 5h).
Caractère: agréable acidité, équilibré, légèrement astringent, douceur fruitée, délicate note de fumée, gouleyant, éveille tous les sens.
