BRISE DES BOIS

Brise des Bois — L'alliance de la baie d'Amazonie et des fruits rouges

Brise des Bois est une création audacieuse qui explore les saveurs des "super-fruits". Sa recette repose sur la baie d'açaï, petit fruit pourpre venu du Brésil, reconnu pour son profil aromatique unique, à mi-chemin entre le fruit rouge et la note de cacao. Elle est ici associée à la framboise pour un équilibre parfait.

L’originalité de ce mélange tient à la présence de pitaya violet et de grains de grenade, qui apportent de la texture et une couleur de liqueur profonde. L'ananas vient naturellement sucrer la tasse, offrant une boisson complexe, gourmande et particulièrement rafraîchissante.

Les notes de Brise des Bois

• L'Açaï : Présent sous forme de cubes concentrés, il donne au mélange sa signature "bien-être" et sa profondeur aromatique.
• La Framboise : Elle apporte la touche de vivacité nécessaire pour réveiller les notes plus douces du mélange.
• La Grenade & le Pitaya : Ce duo renforce le caractère exotique et assure une infusion à la robe pourpre spectaculaire.

Conseils de préparation & Astuces

• Dégustation à chaud : 4g pour 25 à 30 cl | 95°C | 8-10 min.
• Réinfusion : Possible à chaud, compter 1 minute de plus que l'infusion initiale.
• Version glacée : 20g / Litre | 4h à température ambiante.
• Le tips gourmand : En infusion froide, quelques gouttes de sucre de canne liquide soulignent merveilleusement le côté acidulé de l'açaï. L'ajout de fruits frais en carafe permet de sucrer votre boisson de façon naturelle et esthétique.