L'eau de fruits : une infusion gourmande et sans théine

L'eau de fruits est une infusion composée principalement de morceaux de fruits, de fleurs, d'épices et parfois de plantes aromatiques. Elle ne contient pas nécessairement de thé et constitue une alternative fruitée aux boissons classiques.

Des recettes pour toutes vos envies

Les mélanges aux fruits rouges offrent une tasse acidulée et généreuse. Les recettes à base de pêche, mangue ou ananas sont plus rondes et exotiques. Les agrumes apportent une fraîcheur vive, particulièrement agréable en boisson glacée.

Préparer une eau de fruits chaude

• Température : 90 à 95 °C.
• Temps d'infusion : 5 à 10 minutes.
• Dosage : environ 2 à 3 g pour 20 cl d'eau.

Préparer une eau de fruits glacée

Pour une préparation chaude puis glacée, infusez votre mélange dans une eau légèrement plus concentrée, puis versez la boisson sur des glaçons. Vous pouvez également laisser infuser le mélange dans de l'eau froide pendant plusieurs heures au réfrigérateur.

Questions fréquentes sur les eaux de fruits

Les eaux de fruits contiennent-elles de la théine ?

Les eaux de fruits qui ne contiennent ni thé, ni maté, ni guarana sont naturellement sans théine. Consultez toujours la liste des ingrédients de chaque recette.

Peut-on ajouter du sucre ?

Les fruits apportent déjà des notes aromatiques naturellement gourmandes. Vous pouvez toutefois ajouter du sucre, du miel ou du sirop selon vos préférences.

Quelle eau de fruits choisir pour l'été ?

Les recettes aux agrumes, aux fruits rouges, à la pêche ou aux fruits exotiques sont particulièrement adaptées à une préparation glacée et désaltérante.