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Le matcha Tout sur le thé matcha : origine japonaise, fabrication, préparation au chasen et FAQ. Nos matcha bio Okumidori et Midori de Kirishima.
Bubble Tea Bubble tea maison : perles, poudres et thés Préparez facilement votre bubble tea maison avec nos thés, poudres, perles de tapioca et pailles larges. Thé au lait, recettes fruitées ou boissons glacées : composez vos boissons comme au comptoir, à votre goût et à votre rythme.
Eau de Fruits Eau de fruits : l'infusion fruitée sans théine Fruitées, colorées et naturellement sans théine, nos eaux de fruits se dégustent chaudes ou glacées, à tout moment de la journée. Ananas, fraise, agrumes ou recettes gourmandes façon pâtisserie : des mélanges généreux, pour petits et grands. Conseil de préparation : une eau à 95 °C pendant 8 à 10 minutes, avec 4 g pour 25 à 30 cl. La plupart de nos recettes fruitées se préparent aussi en version froide.
Nos Thés Thé en vrac d'exception : verts, noirs, blancs, oolong Le thé en vrac se choisit d'abord à la feuille : sencha du Japon, thé noir d'Assam, blanc du Fujian, oolong de Taïwan ou grands crus de récoltes datées. Découvrez la sélection de thés d'exception de notre maison familiale, natures ou parfumés, en vrac et en sachets fraîcheur. Conseil de préparation : dosez 3 g pour 25 à 30 cl et ajustez température et durée selon la famille de thé.
Tisanes Tisanes bio en vrac : plantes, fleurs et fruits Une tisane se compose de plantes, de fleurs et de fruits, naturellement sans théine. Verveine et mélisse de France, menthe poivrée, agrumes ou recettes gourmandes : découvrez nos mélanges bio et nos plantes seules, à infuser à couvert pour préserver leurs arômes. Conseil de préparation : une eau à 95 °C pendant 6 à 10 minutes, à couvert, avec 3 à 4 g pour 25 à 30 cl.
Thés Grand Cru Thés grand cru : récoltes datées et cultivars rares Un thé grand cru se reconnaît à sa traçabilité : un producteur, un cultivar, une récolte datée. Sencha Saemidori, Fukamushi à l'étuvage profond ou Sumibicha séché au charbon : nos grands crus sont sourcés en direct auprès de producteurs de Shizuoka, en petites quantités.
Nos Matchas Matcha bio du Japon : cérémonie, latte et cuisine Le matcha est un thé vert japonais réduit en poudre fine, issu de feuilles ombrées avant la récolte. Préparez-le traditionnellement au fouet chasen, dégustez-le en matcha latte ou utilisez-le dans vos recettes sucrées et salées. Retrouvez nos matchas de Kirishima et de Kyoto, et les accessoires pour réussir chaque préparation. Conseil de préparation : tamisez 1 à 2 g de matcha, ajoutez 6 à 8 cl d'eau à environ 70 à 80 °C, puis fouettez jusqu'à obtenir une mousse fine.
Rooibos Rooibos Naturellement sans théine, le rooibos est une infusion originaire d'Afrique du Sud, appréciée pour sa douceur et sa faible amertume. Découvrez nos rooibos bio et parfumés en vrac, aux notes de fruits, de fleurs, d'épices, de menthe ou de vanille. Conseil d'infusion : utilisez une eau à 90-95 °C pendant 5 à 8 minutes pour obtenir une tasse ronde et aromatique.

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