Thé en vrac d'exception : verts, noirs, blancs, oolong
Le thé en vrac se choisit d'abord à la feuille : sencha du Japon, thé noir d'Assam, blanc du Fujian, oolong de Taïwan ou grands crus de récoltes datées. Découvrez la sélection de thés d'exception de notre maison familiale, natures ou parfumés, en vrac et en sachets fraîcheur.
Conseil de préparation : dosez 3 g pour 25 à 30 cl et ajustez température et durée selon la famille de thé.
CARAFE A THÉ GLACÉ - IBILI - …
L’art de l’infusion avec la carafe à th…
L'univers du thé : six familles, une même plante
Tous les thés proviennent d'une seule plante, le Camellia sinensis. Ce qui les distingue, c'est leur degré d'oxydation : du thé blanc à peine transformé au thé noir entièrement oxydé, en passant par le thé vert (non oxydé) et l'oolong (semi-oxydé).
Nos familles de thés
- Thés verts — frais et végétaux, non oxydés.
- Thés noirs — corsés et maltés, entièrement oxydés.
- Thés blancs — délicats et peu transformés.
- Thés oolong — semi-oxydés, entre vert et noir.
- Thés parfumés — sublimés de fleurs, fruits et arômes.
- Matcha — thé vert d'ombre en poudre.
- Thés Grand Cru — crus rares sourcés en direct.
Pour bien préparer chaque thé, consultez notre guide de l'infusion.
Questions fréquentes
Tous les thés viennent-ils de la même plante ?
Oui : thés verts, noirs, blancs et oolong proviennent tous du Camellia sinensis. Seul leur procédé de fabrication, et notamment leur oxydation, les différencie.
Quel thé contient le moins de théine ?
Les thés blancs et les thés verts peu infusés en contiennent généralement le moins ; le thé noir, infusé chaud et longtemps, en libère davantage.
