T'AS LA BANANE
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Le goûter des enfants, version tasse
Une banane, quelques cerises, et le goûter est prêt : c'est l'idée de ce mélange. La cerise arrive en premier, légèrement acidulée, puis la banane l'arrondit et laisse une douceur de fruit mûr. Rien de compliqué, et c'est ce qui plaît. Servez-le aux enfants au retour de l'école, sans théine, ou gardez-le pour vous, glacé, un après-midi d'été.
L'assemblage
La base est un rooibos d'Afrique du Sud, sous appellation d'origine protégée. Par-dessus, de vrais fruits : des morceaux de pomme, des tranches de banane, de la cerise Morello, une variété de griotte plus acidulée qu'une cerise de table, et des morceaux de framboise. Deux arômes naturels, de cerise et de banane, renforcent le fruit, et des pétales de rose ajoutent de la couleur.
À la dégustation
Couleur : rouge ambré.
Nez : la cerise mûre, puis la banane.
Bouche : la griotte ouvre, légèrement acidulée, la banane arrondit en milieu de gorgée, et le rooibos termine en douceur.
Texture : ronde, sans amertume.
Conseils de préparation
Le geste qui compte : 5 à 6 minutes. Au-delà, le boisé du rooibos prend le dessus sur la banane.
En tasse : 3 g pour 25 à 30 cl, une eau à 85 °C, 5 à 6 minutes, dans une tisanière à filtre large, les tranches de banane gonflent.
Réinfusion : oui, en ajoutant 1 minute par rapport au temps initial.
Version froide : 15 g pour 1 litre d'eau froide dans une carafe à thé glacé, 1 à 2 heures au réfrigérateur, puis filtrez.
💡 Astuce : pour les enfants, laissez la tasse tiédir quelques minutes avant de servir. Tiède, la banane se sent davantage, et personne ne se brûle.
La sélection MY SWEET TEA : nous le gardons pour son côté facile d'accès : deux fruits que tout le monde connaît, sur une base sans théine et sans amertume. C'est le mélange des familles, des goûters et de ceux qui découvrent le rooibos. Un seul conseil : 6 minutes au plus, pour que la banane reste devant. Belle dégustation.
Questions fréquentes
T'as la Banane contient-il de la théine ?
Non. La base est un rooibos, une plante d'Afrique du Sud qui ne produit pas de caféine, et les fruits n'en contiennent pas. Il se boit à toute heure, et les enfants peuvent en prendre au goûter.
Y a-t-il de vrais fruits ?
Oui : pomme, banane, cerise Morello et framboise, en morceaux, que vous voyez dans le sachet. Deux arômes naturels de cerise et de banane renforcent le goût.
Y a-t-il du sucre ?
Aucun sucre ne figure dans la liste d'ingrédients. La douceur vient des fruits séchés et du rooibos.
Peut-on le boire glacé ?
Oui. Comptez 15 g pour 1 litre d'eau froide, 1 à 2 heures au réfrigérateur, puis filtrez. La cerise ressort davantage à froid.
Pour aller avec
Cherry Love, la griotte seule sur un rooibos vert →
T'as le Melon !, le melon et la passion, pour l'été →
À lire sur le blog
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4 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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85 °CTempérature d'infusion
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Toute la journéeMoment idéal
Ingrédients
Ingrédients : Rooibos (AOP) (51%), morceaux de pomme, tranches de banane (5%), cerise Morello (5%), arôme naturel de cerise (3%), morceaux de framboises, arôme naturel de banane (2%), pétales de rose.
Informations allergènes : aucun allergène majeur déclaré (règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & transparence : la mention AOP indique que le nom du rooibos est protégé par une appellation d'origine. La cerise Morello est une variété de griotte. Les arômes naturels de cerise et de banane sont issus de matières d'origine naturelle (règlement CE n° 1334/2008). Les pétales de rose sont surtout décoratifs.
⚠️ Précautions : aucune précaution particulière liée à ces ingrédients. À conserver dans un contenant bien fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et des odeurs.
Caractéristiques
- Type : rooibos aromatisé, sans théine
- Saveurs : cerise, banane, framboise
- Profil : fruité, gourmand, rond
- Particularité : vrais morceaux de fruits, arômes naturels
- Base : rooibos d'Afrique du Sud, sous appellation d'origine protégée
- Préparation : 3 g pour 25 à 30 cl, 85 °C, 5 à 6 minutes
- Version glacée : oui, 15 g par litre, 1 à 2 heures au réfrigérateur
- Conditionnement : vrac de 50 g à 1 kg, sachet refermable
- Rendement : environ 33 tasses pour 100 g