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- Sans théine
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LUTIN FARCEUR
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Quand le sapin est décoré et que la maison se calme
Le sapin est décoré, le repas est fini, la maison se calme enfin. C'est l'heure de Lutin Farceur. La vanille arrive en premier, douce, puis l'anis et le clou de girofle rappellent les biscuits de Noël. Cinq ingrédients seulement, et une tasse qui sent les fêtes sans en faire trop. Servez-la à vos invités après la bûche, sans théine, pour que chacun puisse en reprendre.
L'assemblage
La base est un rooibos d'Afrique du Sud, sous appellation d'origine protégée. Des morceaux de pomme adoucissent la tasse, des graines d'anis vert apportent une note anisée douce, différente de l'anis étoilé, et des clous de girofle la chaleur. Un arôme naturel de vanille lie le tout.
À la dégustation
Couleur : rouge cuivré.
Nez : la vanille, puis l'anis et le clou de girofle.
Bouche : la vanille ouvre, ronde, l'anis suit, et le clou de girofle laisse une chaleur en fin de gorgée.
Texture : ronde et enveloppante.
Conseils de préparation
Le geste qui compte : 6 à 7 minutes, pour que les clous de girofle et les graines d'anis aient le temps de s'ouvrir.
En tasse : 3 g pour 25 à 30 cl, une eau à 85 °C, 6 à 7 minutes, dans une tisanière.
Réinfusion : oui, en ajoutant 1 minute par rapport au temps initial.
Version froide : nous ne la conseillons pas. À froid, la vanille et les épices perdent leur chaleur.
💡 Astuce : un nuage de lait chaud, moussé au mousseur à lait, et la tasse devient un chaï de Noël sans théine. Une pincée de cannelle sur la mousse pour finir.
La sélection MY SWEET TEA : nous l'avons choisi pour sa simplicité : cinq ingrédients, et le goût de Noël sans surcharge. Il est fait pour les amateurs de vanille et d'épices douces, et pour les tablées de fêtes où chacun doit pouvoir boire une tasse le soir. Un seul conseil : laissez-lui ses 7 minutes. Belle dégustation.
Questions fréquentes
Lutin Farceur contient-il de la théine ?
Non. La base est un rooibos, une plante d'Afrique du Sud qui ne produit pas de caféine, et aucun autre ingrédient n'en contient. Il se sert à toute heure, y compris après le repas de fête.
Est-ce de l'anis étoilé ?
Non, ce sont des graines d'anis vert, plus douces et plus rondes que l'anis étoilé, qui vient d'un arbre d'Asie.
Quelle différence avec Happy Christmas ?
Happy Christmas est plus épicé et plus orangé, avec de la cannelle, de la coriandre et des quartiers d'orange. Lutin Farceur est plus doux, centré sur la vanille.
Peut-on le préparer au lait ?
Oui. Doublez la dose, 6 g pour 15 cl d'eau pendant 7 minutes, puis ajoutez 10 cl de lait chaud moussé.
Pour aller avec
Happy Christmas, le Noël orange et épices →
Magie de Noël, le massepain et la pistache →
À lire sur le blog
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5 'Temps d'infusion
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4 g/30clDosage
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85 °CTempérature d'infusion
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Toute la journéeMoment idéal
Ingrédients
Ingrédients : Rooibos (AOP), morceaux de pomme, graines d'anis, arôme naturel de vanille, clous de girofle.
Informations allergènes : aucun allergène majeur déclaré (règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & transparence : la mention AOP indique que le nom du rooibos est protégé par une appellation d'origine. Les graines d'anis (Pimpinella anisum) sont de l'anis vert, à ne pas confondre avec l'anis étoilé. Le clou de girofle est le bouton floral séché du giroflier. L'arôme naturel de vanille est issu de matières d'origine naturelle (règlement CE n° 1334/2008).
⚠️ Précautions : aucune précaution particulière liée à ces ingrédients. À conserver dans un contenant bien fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et des odeurs.
Caractéristiques
- Type : rooibos aromatisé de Noël, sans théine
- Saveurs : vanille, anis vert, clou de girofle
- Profil : doux, épicé, rond
- Particularité : cinq ingrédients
- Base : rooibos d'Afrique du Sud, sous appellation d'origine protégée
- Préparation : 3 g pour 25 à 30 cl, 85 °C, 6 à 7 minutes
- Version glacée : non conseillée
- Version lactée : oui, 6 g pour 15 cl d'eau, puis 10 cl de lait moussé
- Conditionnement : vrac de 50 g à 1 kg, sachet refermable
- Rendement : environ 33 tasses pour 100 g
