HAPPY CHRISTMAS

Signature de Noël — Happy Christmas, la tasse qui sent les fêtes

Chaque année, certains mélanges s'imposent comme des rituels. Celui-ci en est un. Sur un rooibos d'Afrique du Sud naturellement doux et sans théine, MY SWEET TEA a composé une symphonie d'épices de fête soigneusement dosées : la cannelle pour la chaleur, la coriandre pour la profondeur aromatique, l'anis étoilé (2 %) pour cette note anisée boisée qui parfume toute une cuisine, et la cardamome (1 %) pour sa touche florale-épicée venue d'Inde. Le clou de girofle (1 %) signe la finale avec son intensité reconnaissable entre toutes.

L'orange traverse tout le mélange — présente en quartiers (2 %) et en arôme — apportant la vivacité fruitée qui équilibre la puissance des épices. La pomme adoucit l'ensemble, le poivre rose ajoute une épice douce et presque fruitée en fin de bouche. Le résultat : une tasse qui embaume, réchauffe et transporte directement dans l'ambiance des fêtes. La version rooibos du vin chaud — sans alcool, sans théine, avec tout le caractère.

Les points forts

• Les 5 épices de Noël réunies : cannelle, anis étoilé, cardamome, clou de girofle, coriandre — chacune à sa juste place, aucune qui écrase les autres.
• L'orange comme fil conducteur : en quartiers et en arôme, elle apporte la vivacité fruitée qui rend le mélange lumineux malgré la richesse épicée.
• La signature MY SWEET TEA : un assemblage exclusif pensé pour les fêtes — généreux, chaleureux, reconnaissable au premier souffle.

Conseils de préparation

• Température : 85°C.
• Temps : 4 min pour une expression épicée légère, jusqu'à 8 min pour un profil plus intense et boisé où les épices s'expriment pleinement.
• Dosage : 3 g pour 25-30 cl.
• Réinfusion : possible — compter +1 min par rapport au temps initial.