Un thé vert Japonais vendu en France porte rarement le nom de celui qui l'a cultivé. Voici les quatre mentions à chercher sur une étiquette, et pourquoi presque personne ne les affiche.
Blog autour du thé
Conseils, recettes et découvertes pour les amateurs de thé
Bienvenue sur notre blog dédié à l’univers du thé. Retrouvez ici des conseils pour bien choisir vos thés, des guides de préparation, des astuces d’infusion ainsi que des idées recettes pour varier les plaisirs au quotidien.
Que vous soyez amateur de thé vert, noir, matcha ou infusions, explorez nos articles pour enrichir votre expérience et découvrir de nouvelles saveurs autour du thé.
-
Thé vert Japonais : comment reconnaître un vrai grand cruLire la suite -
Bien choisir sa théière : fonte, verre ou terre ?Lire la suiteGuide My Sweet Tea pour bien choisir votre théière en fonte, verre ou terre
-
Chai latte maison : la recette aux épicesLire la suiteLe chai latte est un thé noir infusé avec un mélange d'épices, le masala, puis allongé de lait chaud. Né en Inde, il se prépare en décoction. Voici la recette maison, pas à pas.
-
Vendre du thé bio : faut-il être certifié ?Lire la suiteVendre du thé bio n'impose pas toujours une certification. Revendre des sachets scellés en est souvent dispensé, mais le vrac, le reconditionnement ou la marque blanche la rendent obligatoire. Le...
-
La science du thé : botanique, chimie, terroir et gradesLire la suiteLa science du thé : chimie, terroir et grades
-
Le yuzu et les agrumes japonais dans le thé : yuzu, sudachi, kabosuLire la suiteYuzu, sudachi, kabosu : agrumes japonais et thé
-
Le pu-erh : comprendre le thé sombre fermenté du YunnanLire la suiteLe pu-erh, thé sombre fermenté du Yunnan : différence entre cru (sheng) et cuit (shu)
-
-
Pénurie de matcha 2026 : pourquoi il est devenu si cher (et par quoi le remplacer)Lire la suitepenurie-matcha-2026-prix-alternatives
-
Le thé blanc : délicatesse, saveurs et bienfaitsLire la suiteLe thé blanc est le plus sobre des grands thés : simplement flétri puis séché. Ce guide fait le tour de ses variétés, de sa vraie teneur en caféine et de la bonne façon de l'infuser.