GINGER PEPS BIO Images
Ginger Peps ne fait pas dans la demi-mesure. Sa base est un thé noir d'Assam, ce grand thé du nord-est de l'Inde connu pour sa rondeur maltée et son corps généreux — le socle idéal pour encaisser le caractère du gingembre. Car ici, le gingembre est bien présent : piquant, vif, légèrement poivré, il donne au mélange toute sa personnalité. Le citron, la citronnelle et le zeste de citron viennent l'équilibrer d'une fraîcheur acidulée et zestée. Un thé bio, franc et plein de relief.
En bouche, le gingembre attaque, chaud et piquant, le citron rafraîchit, l'Assam apporte la rondeur en fond. C'est un thé qui réveille les papilles — parfait le matin, avec ou sans nuage de lait. Et contrairement aux thés gourmands, Ginger Peps est excellent glacé : sur glaçons avec une rondelle de citron, il devient un thé glacé gingembre-citron des plus désaltérants. Un thé noir, donc avec théine : à réserver plutôt à la journée qu'au soir.
En tasse chaude : 95 °C — 3 à 4 min — 3 g pour 25 à 30 cl. Selon votre goût pour le gingembre, allongez ou raccourcissez l'infusion.
Réinfusion : (+1 min par rapport au temps initial).
En thé glacé : 15 g pour 1 L, 1 heure à température ambiante puis au frais (ou infusez chaud et versez sur glaçons). Ajoutez une rondelle de citron et un trait de sucre de canne liquide pour un thé glacé gingembre-citron parfait.
Sans alcool · 5 min (+ 1h d'infusion) · Pour 1 litre
Préparation : Infusez le thé, laissez refroidir, puis filtrez et versez sur des glaçons avec les rondelles de citron. Sucrez d'un trait de miel si vous le souhaitez. Le thé glacé gingembre-citron, franc et désaltérant, qui remplace avantageusement les sodas de l'été.
Avec alcool · 5 min · Pour 2 personnes
Préparation : Versez le thé glacé corsé, le rhum et le jus de citron vert sur des glaçons, complétez d'un trait d'eau gazeuse et mélangez. Une relecture du Dark & Stormy où le gingembre du thé remplace le soda — vif et racé. À consommer avec modération.
Astuce de dégustateur : un peu de miel et une rondelle de citron frais dans votre tasse, et le gingembre s'adoucit sans rien perdre de son peps.
Vous aimerez aussi :
Assam* (69%), gingembre* (20%), arôme naturel de citron, arôme naturel de citron vert*, citronnelle* (4%), zeste de citron* (2%), arôme naturel de gingembre.
*Issu de l'agriculture biologique.
Informations Allergènes :
💡 Note de pédagogie & Transparence : l'Assam est un thé noir cultivé dans la vallée du Brahmapoutre, dans le nord-est de l'Inde ; c'est un thé rond et malté, au corps généreux. Le gingembre, bien présent dans ce mélange, lui donne son caractère piquant et sa chaleur en bouche. La citronnelle (Cymbopogon citratus) et le zeste de citron renforcent la fraîcheur acidulée des agrumes. Les arômes de citron, de citron vert et de gingembre sont naturels, d'origine végétale (règlement CE n° 1334/2008). Ce thé noir contient naturellement de la théine.
Olivier G.
le 16/03/2025
belle découverte
Olivier G.
le 25/02/2024
belle découverte je ne connaissais pas
Emilie C.
le 05/12/2023
Moins fort que le thé vert Ginger fresh mais tout aussi bon.
