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Certains thés sentent bon Noël, et celui-ci en fait partie. Sur une base généreuse de thé noir, l'orange et la cannelle donnent le ton d'une gourmandise épicée, réchauffée par la cardamome et la coriandre. L'arôme naturel d'amande apporte une douceur pâtissière, tandis qu'une touche de poivre rose vient réveiller le tout. Une tasse enveloppante, à la fois corsée et réconfortante.
Le thé noir forme le socle malté et corsé. Les morceaux de pomme et les écorces d'orange amènent le fruité, la cannelle et la cardamome la chaleur épicée, la coriandre une note aromatique subtile. Les huiles essentielles d'orange et d'écorce de cannelle intensifient le parfum, l'arôme naturel d'amande arrondit la finale, et le poivre rose ajoute sa pointe délicate.
Couleur : une liqueur rouge cuivré, brillante.
Nez : orange et cannelle en premier plan, sur un fond d'amande et d'épices douces.
Bouche : l'attaque est maltée, le milieu déploie la cannelle et l'orange, la finale s'adoucit sur l'amande.
Texture : ronde et chaleureuse.
En tasse chaude : 95 °C — 3 à 4 min — 3 g pour 25-30 cl.
Ne prolongez pas trop l'infusion pour garder l'équilibre entre le thé noir et les épices.
Réinfusion : possible une seconde fois (+1 min par rapport au temps initial).
En version latte : allongé d'un lait chaud mousseux au mousseur à lait, il devient un latte épicé et gourmand, façon dessert de Noël.
Sans alcool · 10 min · Pour 2 tasses
Préparation : infusez le thé, filtrez, puis ajoutez le jus d'orange et servez avec un bâton de cannelle et une rondelle d'orange. Une boisson chaude et parfumée, parfaite au coin du feu.
Astuce de dégustateur : pour un moment cocooning, préparez-le un peu plus corsé et allongez-le de lait chaud. La cannelle et l'amande ressortent alors avec gourmandise.
La sélection MY SWEET TEA : un thé noir bio de fête, généreux en épices et en fruits, pensé pour les moments partagés de l'hiver. Aussi une jolie idée de cadeau gourmand.
Contient-il de la théine ?
Oui : c'est un thé noir, il contient de la théine.
La note d'amande vient-elle de fruits à coque ?
Elle provient d'un arôme naturel d'amande ; le mélange ne contient pas de morceaux de fruits à coque.
Est-il très épicé ?
Il est chaleureux et parfumé, avec des épices douces (cannelle, cardamome) et une pointe de poivre rose, sans excès.
Peut-on le préparer en latte ?
Oui : allongé de lait chaud, il devient un latte épicé très gourmand.
Pour aller avec
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À lire sur le blog
Thé noir* (59 %), morceaux de pomme*, morceaux de cannelle* (10 %), écorces d'orange* (6 %), coriandre*, cardamome*, arôme naturel d'amande*, poivre rose*, huile essentielle d'orange*, huile essentielle d'écorce de cannelle*.
*Issu de l'agriculture biologique.
Informations Allergènes :
💡 Note de pédagogie & Transparence : la note d'amande provient d'un arôme naturel d'amande ; le mélange ne contient pas de morceaux de fruits à coque. Les huiles essentielles d'orange et d'écorce de cannelle sont des extraits aromatiques naturels qui intensifient le parfum. Le poivre rose (baies roses) apporte une pointe délicate, plus douce et fruitée que le poivre noir. Le thé est certifié issu de l'agriculture biologique, un cahier des charges réglementé et audité.
Isabelle D.
le 20/12/2024
J'ai goûté 4 thés de Noël et je suis gourmande de tous ces parfums
