Mousseur à Lait Ibili

Mousseur à lait IBILI, pour le matcha latte et le chai latte

Un matcha latte ou un chai latte se joue sur la mousse du lait. Ce mousseur tient dans une main, fonctionne à piles et se range dans un tiroir, sans machine à installer. Sa tête en spirale d'acier inoxydable fait entrer l'air dans un lait entier, demi-écrémé ou végétal en version barista.

Comment l'utiliser

1. Versez le lait dans un récipient haut et étroit, à moitié au plus : la mousse va doubler de volume.
2. Enfoncez la tête sous la surface, allumez, puis remuez doucement de haut en bas. La mousse est prête en 10 à 20 secondes.
3. Matcha latte : délayez 1 à 2 g de matcha tamisé dans quelques cuillères d'eau à 75 °C, puis versez 15 à 20 cl de lait chaud moussé.
4. Chai latte : infusez 4 g de chaï dans 15 cl d'eau à 95 °C pendant 5 min, filtrez, ajoutez le lait moussé. Rooibos latte : 6 à 8 min à 85 °C, puis le lait.

Entretien

Après chaque usage, actionnez la tête quelques secondes dans un verre d'eau propre, puis essuyez-la. Ne mettez jamais le corps du moteur dans l'eau. La tête se détache pour un nettoyage plus complet.

Caractéristiques

• Marque : IBILI
• Type : mousseur à lait électrique manuel
• Alimentation : piles
• Tête fouet : acier inoxydable, ressort spiralé, détachable
• Manche : plastique alimentaire avec moteur intégré, froid au toucher
• Compatibilité : lait chaud et froid, entier, demi-écrémé ou végétal en version barista (avoine, amande, soja). Le lait entier donne la mousse la plus stable
• Temps de moussage : 10 à 20 secondes
• Usages : matcha latte, chai latte, rooibos latte, thé au lait, cappuccinos, chocolats chauds
• Format : compact, utilisation à une main, rangement en tiroir

Avec quels thés ?

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Belle dégustation.