ESCALE SOUS LES TROPIQUES BIO Images
Escale sous les Tropiques a une particularité rare : il ne repose pas sur un thé, mais sur trois. Un thé noir d'Assam, rond et malté, forme la base corsée ; un thé vert Wulu de Chine y apporte sa fraîcheur végétale ; et une pointe de thé blanc Pai Mu Tan ajoute une touche de finesse. Sur cet assemblage bio se déploie un cœur tropical : la mangue juteuse, le fruit de la passion acidulé, la mandarine parfumée, avec quelques cranberries pour le peps. Un vrai voyage sous les tropiques.
En bouche, la mangue et la mandarine arrivent douces et solaires, la passion apporte l'acidulé exotique, l'Assam tient le corps en fond. Comme tous les mélanges fruités, l'Escale est délicieuse glacée : sur glaçons, elle devient un thé glacé tropical des plus rafraîchissants. Chaude, elle réconforte d'un fruité ensoleillé. L'assemblage contient du thé noir : à savourer plutôt le matin ou l'après-midi.
En tasse chaude : 90 °C — 3 à 4 min — 3 g pour 25 à 30 cl. L'assemblage contient du thé vert et du thé blanc : évitez l'eau bouillante, qui les rendrait amers.
Réinfusion : (+1 min par rapport au temps initial).
En thé glacé : 15 g pour 1 L, environ 1 heure à température ambiante puis au frais (ou infusez chaud et versez sur glaçons). Très froid, un trait de sucre de canne liquide fait ressortir la mangue et la passion.
Sans alcool · 5 min (+ 1h d'infusion) · Pour 1 litre
Préparation : Infusez le thé, laissez refroidir, filtrez, puis servez sur glaçons avec les dés de mangue. Un thé glacé tropical et ensoleillé, parfait pour un apéritif sans alcool ou un après-midi de canicule.
Sans alcool · 15 min · Pour 4 personnes
Préparation : Infusez le thé 4 minutes dans l'eau sucrée chaude, filtrez, laissez refroidir. Versez ce sirop léger sur les fruits exotiques coupés en dés. Le thé fait écho à la mangue et à la passion du mélange — la salade et la tasse se répondent.
Astuce de dégustateur : servez-la glacée dans un grand verre avec des dés de mangue et une feuille de menthe — l'escale tropicale sans quitter la terrasse.
Vous aimerez aussi :
Thé noir Assam* (45%), thé vert Wulu* (22%), mangue* (10%), cranberry* (6%), arôme naturel de mangue*, arôme naturel de passion, arôme naturel de mandarine*, thé blanc Pai Mu Tan* (4%), bleuet*, souci*.
*Issu de l'agriculture biologique.
Informations Allergènes :
💡 Note de pédagogie & Transparence : ce thé associe trois bases : l'Assam est un thé noir de l'Inde, rond et malté ; le Wulu est un thé vert de Chine (région du Guangxi), végétal et doux ; le Pai Mu Tan est un thé blanc chinois délicat. Les arômes naturels de mangue, de passion et de mandarine sont d'origine végétale, conformes au règlement CE n° 1334/2008. La cranberry apporte une pointe acidulée, le bleuet la couleur. Les fleurs de souci (Calendula officinalis) appartiennent à la famille des Astéracées, comme la marguerite : à noter pour les personnes qui y sont sensibles. Cet assemblage contient du thé noir et du thé vert : il apporte donc de la théine.
Régine T.
le 14/12/2024
un gout fruité extrêmement agréable
