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LE ROUGE ET LE NOIR
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Le Rouge et le Noir — La passion des fruits rouges sur un thé de caractère
94% de thé noir, un bouquet de fruits rouges vifs : la rencontre entre la profondeur et l'éclat.
Stendhal opposait le rouge à l'ambition, le noir à la rigueur. Dans cette tasse, la confrontation est tout aussi saisissante : un thé noir massif, presque austère dans sa concentration (94%), face à un cortège de fruits rouges lumineux et généreux. C'est cette tension entre le tanin serré du thé et la vivacité fruitée des baies qui fait l'identité de ce mélange. Ni sucré, ni lisse — tranchant, expressif, mémorable.
La myrtille ouvre la robe et pose le registre, profonde et légèrement sucrée. La framboise arrive avec franchise, acidulée et vive. La fraise apporte sa rondeur fruitée, pendant que la groseille, plus discrète, tire la finale vers l'acidulé et allonge la bouche. Le thé noir, lui, ne s'efface pas : il structure l'ensemble, lui donne du corps et rappelle à chaque gorgée qu'il est bien là, bien présent, bien ancré.
Les notes…
- Myrtille profonde et légèrement sucrée en ouverture
- Framboise vive et acidulée, franche et directe
- Fraise ronde et fruitée en milieu de bouche
- Groseille acidulée qui étire et allonge la finale
- Fond de thé noir puissant et tannique (94%), charpenté
Conseils de préparation
- Température : 95°C
- Temps d'infusion : 3 à 4 minutes
- Dosage : 3 g pour 25 à 30 cl
- Réinfusion : possible (+1 min par rapport au temps initial)
Astuce de dégustateur : Ce thé se révèle superbement en version glacée. Préparez-le à chaud, laissez refroidir, puis versez sur glaçons. Quand la boisson est très froide, un trait de sucre de canne liquide fait ressortir les notes de myrtille et de framboise et équilibre l'astringence du thé noir en bouche. Ajoutez quelques framboises ou myrtilles fraîches pour renforcer naturellement le côté fruits rouges de la tasse.
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4 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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85 °CTempérature d'infusion
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Toute la journéeMoment idéal
Ingrédients
Thé noir (94%), arôme naturel, morceaux de fraise, morceaux de framboise (1%), groseille.
Informations Allergènes :
- Aucun allergène majeur déclaré (selon le règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & Transparence : L'arôme naturel présent dans ce mélange est issu de matières premières végétales ; il apporte le profil myrtille/fruits rouges qui caractérise la tasse, en complément des morceaux de fruits réels (fraise, framboise, groseille). La mention "arôme naturel" sans précision de source correspond à une pratique courante des fabricants qui protègent ainsi leur recette, tout en garantissant une origine végétale naturelle.
Caractéristiques
- Type : Thé noir aromatisé
- Saveurs : Myrtille, Framboise, Fruits rouges
- Profil : Fruité, vif et généreux sur un fond tannique
- Particularité : 94% de thé noir, assemblage de fruits rouges
