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VOYAGE A BALI
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Un panier de baies, avec une pointe de genévrier
La cranberry mène, acidulée et vive, entourée de la mûre, de la cerise et de la fraise. Une pointe de genévrier, la baie du gin, ajoute une note résineuse qui surprend. La tasse est fruitée, avec du relief. C'est un thé noir pour ceux qui aiment les baies acidulées.
L'assemblage
Un thé noir, à 73 %, et des cranberries, à 12 %. La mûre, la cerise, la fraise, les baies roses et les baies de genévrier complètent le fruit, avec un arôme naturel de cranberry, de cassis, de mûre et de fruits rouges.
À la dégustation
Couleur : cuivrée, rougeoyante.
Nez : la cranberry et les fruits rouges.
Bouche : la cranberry ouvre, acidulée, les baies suivent, et le genévrier laisse une fin résineuse.
Texture : ronde et vive.
Conseils de préparation
Le geste qui compte : 3 minutes.
En tasse : 3 g pour 25 à 30 cl, une eau à 95 °C, 3 minutes, dans une théière en verre ou une tisanière.
Réinfusion : oui, une fois, en ajoutant 1 minute par rapport au temps initial.
Version froide : 15 g pour 1 litre d'eau à température ambiante, 1 heure, puis filtrez et placez au réfrigérateur. Une carafe à thé glacé fait très bien l'affaire.
💡 Astuce : Quand la boisson est très froide, un trait de sucre de canne liquide fait ressortir les notes de fruits rouges du mélange et équilibre la fraîcheur en bouche.
La sélection MY SWEET TEA : nous l'avons retenu pour sa générosité en cranberries et sa pointe de genévrier. Il est fait pour les amateurs de fruits rouges acidulés. Un seul conseil : essayez-le glacé. Belle dégustation.
Questions fréquentes
Le genévrier se sent-il ?
Un peu, en fin de gorgée, comme une note résineuse. Il donne du relief.
Pourquoi une précaution ?
Les baies de genévrier sont déconseillées aux femmes enceintes. Le détail figure dans la composition.
Ce thé contient-il de la théine ?
Oui, comme tout thé noir. Il se boit plutôt le matin et dans la journée.
Pour aller avec
Le Rouge et le Noir, plus de thé, moins de fruit →
Étoile de Bali, la cerise et la mûre →
À lire sur le blog
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3 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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95 °CTempérature d'infusion
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MatinMoment idéal
Ingrédients
Ingrédients : Thé noir (73 %), cranberries (12 %), arôme naturel (de cranberries, de cassis, de mûre, de fruits rouges), mûre (2 %), baies roses, cerise (1 %), baies de genévrier (1 %), fraise (1 %).
Informations allergènes : aucun allergène majeur déclaré (règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & transparence : les baies de genévrier sont celles qui parfument le gin. Les baies roses ne sont pas un vrai poivre. L'arôme naturel est issu de matières d'origine naturelle (règlement CE n° 1334/2008). Notre page Lire une liste d'ingrédients consacre une entrée à le genévrier et explique l'ordre de la liste et les pourcentages.
⚠️ Précautions : les baies de genévrier sont déconseillées aux femmes enceintes. ce produit est un thé noir, source naturelle de caféine (théine). Il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants et aux personnes sensibles à la caféine. En cas de doute, consultez un professionnel de santé. À conserver dans un contenant bien fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et des odeurs.
Caractéristiques
- Type : thé noir aromatisé
- Saveurs : cranberry, mûre, cerise, fraise
- Liqueur : cuivrée
- Particularité : 12 % de cranberries, pointe de genévrier
- Préparation : 3 g pour 25 à 30 cl, 95 °C, 3 minutes
- Version glacée : oui, 15 g par litre, 1 heure à température ambiante
- Conditionnement : vrac de 50 g à 1 kg, sachet refermable
- Rendement : environ 33 tasses pour 100 g
Avis clients
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