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English Breakfast Bio
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Le grand classique du petit-déjeuner
S'il ne fallait retenir qu'un thé du matin, ce serait sans doute celui-ci. L'English Breakfast n'est pas un thé unique mais un assemblage, pensé pour donner une tasse robuste, ronde et généreuse, qui accompagne la première heure de la journée. Notre version est bio, sans rien perdre du caractère qui a fait la réputation de ce grand classique.
L'assemblage
Trois thés noirs se répondent dans cette tasse. L'Assam, en Inde du Nord-Est, apporte sa puissance maltée et son corps ; l'Inde du Sud, une vivacité aromatique qui donne du relief ; et la Chine, une rondeur plus douce qui vient équilibrer l'ensemble. C'est tout l'art d'un bon breakfast : de la force, mais sans excès d'amertume.
À la dégustation
Couleur : une liqueur rouge cuivré, franche.
Nez : malt et bois, ample et aromatique.
Bouche : l'attaque est robuste, le milieu rond et malté, la finale cuivrée, puissante mais équilibrée.
Texture : dense et charpentée.
English, Irish ou Caravanes ?
| English Breakfast | Irish Breakfast | Caravanes | |
|---|---|---|---|
| Profil | Robuste, rond, équilibré | Plus corsé, malté | Malté, léger fumé |
| Intensité | Moyenne à forte | Forte | Moyenne |
| Idéal | Petit-déjeuner, au lait | Réveil corsé, au lait | Matin, nature ou lait |
Conseils de préparation
En tasse chaude : 95 °C — 3 à 4 min — 3 g pour 25-30 cl.
Thé du matin par excellence, il supporte très bien le lait. Une théière en verre laisse admirer sa liqueur cuivrée.
Réinfusion : il se réinfuse une fois (+1 min par rapport au temps initial).
Astuce de dégustateur : à la britannique, il se marie au lait. Versez le lait après le thé pour mieux doser, mais goûtez-le d'abord nature pour apprécier son malt.
La sélection MY SWEET TEA : le classique intemporel du matin, en version bio. Un assemblage équilibré qui met tout le monde d'accord, du buveur pressé à l'amateur de thé noir franc.
Le saviez-vous ?
Malgré son nom, l'English Breakfast n'est pas né en Angleterre mais à New York : en 1843, Richard Davies, un apothicaire originaire de Hull, y compose un assemblage de thés noirs qu'il baptise « English Breakfast » et vend cinquante cents la livre. Le succès est tel que le mélange se répand dans le monde entier et devient le thé du matin que l'on connaît aujourd'hui.
Questions fréquentes
Peut-on le boire au lait ?
Oui : c'est le thé du matin par excellence, qui supporte très bien le lait.
Est-il amer ?
Puissant mais équilibré : les thés chinois et sud-indiens arrondissent la force de l'Assam.
Quelle différence avec l'Irish Breakfast ?
L'Irish est généralement plus corsé, avec une plus forte proportion d'Assam.
Contient-il de la théine ?
Oui, comme tout thé noir : c'est le thé du réveil.
Pour aller avec
Irish Breakfast, le thé du matin plus corsé →
Thé des Caravanes, l'assemblage noir légèrement fumé →
À lire sur le blog
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4 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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95 °CTempérature d'infusion
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MatinMoment idéal
Ingrédients
Assemblage de thés noirs* — Assam (Inde), Inde du Sud, Chine.
*Issu de l'agriculture biologique.
Informations Allergènes :
- Aucun allergène majeur déclaré (selon le règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & Transparence : ce thé est 100 % pur, sans arôme ni additif : son caractère naît uniquement de l'équilibre entre trois thés noirs, l'Assam pour la force, l'Inde du Sud pour la vivacité et la Chine pour la rondeur. La mention « bio » garantit une culture sans pesticides ni engrais de synthèse, contrôlée par un organisme certificateur indépendant.
Caractéristiques
- Type : Assemblage de thés noirs bio (English Breakfast)
- Saveurs : Malté, boisé, aromatique
- Profil : Robuste, rond et équilibré
- Particularité : Bio, assemblage de 3 origines (Assam, Inde du Sud, Chine), idéal petit-déjeuner
- Dosage : 3 g pour 25-30 cl — 100 g ≈ 33 tasses
Passeport produit
- Origines : Assam (Inde), Inde du Sud, Chine
- Espèce botanique : Camellia sinensis
- Niveau d'oxydation : Complète (thé noir)
- Couleur de tasse : Rouge cuivré
- Intensité : Moyenne à forte (thé du matin)
- Accord : Nature ou avec un nuage de lait
- Certification : Agriculture biologique
