RUSSIAN EARL GREY BIO Images
L'Earl Grey est une légende du thé : un thé noir parfumé à la bergamote, ce petit agrume du sud de l'Italie, qui doit son nom à Charles Grey, comte anglais et Premier ministre des années 1830. La version « russe » pousse l'idée plus loin en enrichissant la bergamote d'autres agrumes. Ici, le pamplemousse et le citron rejoignent la bergamote pour former un trio vif et parfumé, posé sur un thé noir d'Assam bio, rond et corsé, capable de porter tous ces zestes sans faiblir. Quelques pétales de bleuet et de souci habillent le mélange.
En bouche, la bergamote donne le ton, florale et parfumée, le pamplemousse apporte son amertume élégante, le citron sa vivacité. L'Assam tient le corps en fond. C'est un Earl Grey qui se prête à tout : nature, avec un nuage de lait à l'anglaise, ou glacé avec une rondelle de citron. Contrairement aux thés gourmands, il est excellent en version froide. C'est un thé noir, avec théine : parfait le matin ou l'après-midi.
En tasse chaude : 95 °C — 3 à 4 min — 3 g pour 25 à 30 cl. Nature, avec un nuage de lait ou une rondelle de citron, selon votre humeur.
Réinfusion : (+1 min par rapport au temps initial).
En thé glacé : 15 g pour 1 L, 1 heure à température ambiante puis au frais (ou infusez chaud et versez sur glaçons). Ajoutez une rondelle de citron pour un Earl Grey glacé rafraîchissant.
Sans alcool · 5 min (+ 1h d'infusion) · Pour 1 litre
Préparation : Infusez le thé, laissez refroidir, filtrez, puis servez sur glaçons avec les rondelles d'agrumes. Sucrez d'un trait de miel si vous le souhaitez. Un Earl Grey glacé zesté et élégant, loin des thés glacés industriels.
Sans alcool · 10 min · Pour 2 personnes
Préparation : Infusez le thé bien corsé dans l'eau, filtrez. Faites mousser le lait chaud, mélangez au thé et à la vanille. Le « London Fog », grand classique anglo-saxon, où la bergamote et la vanille s'accordent à merveille — encore meilleur avec le trio d'agrumes.
Astuce de dégustateur : pour un Earl Grey d'exception, ajoutez une fine lamelle de zeste de citron frais dans la tasse — l'agrume vivant réveille la bergamote.
Vous aimerez aussi :
Mélange de thé noir Assam*, arôme naturel de pamplemousse, arôme naturel de citron, pétales de soucis*, arôme naturel de bergamote, bleuet*.
*Issu de l'agriculture biologique.
Informations Allergènes :
💡 Note de pédagogie & Transparence : l'Earl Grey est un thé noir traditionnellement parfumé à la bergamote ; sa version « russe » y ajoute d'autres agrumes, ici le pamplemousse et le citron. L'Assam est un thé noir de l'Inde, rond et malté. Les arômes naturels de pamplemousse, de citron et de bergamote sont d'origine végétale, conformes au règlement CE n° 1334/2008. Les pétales de soucis (Calendula officinalis) appartiennent à la famille des Astéracées, comme la marguerite : à noter pour les personnes qui y sont sensibles ; le bleuet apporte la couleur. Ce thé noir contient naturellement de la théine.
dany B.
le 14/08/2024
Je le recommande
Charles B.
le 17/01/2024
Très bon avec des échantillons pour découvrir d'autre produits
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