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CITRUS EARL GREY BIO
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Citrus Earl Grey — Assam Satrupa Bio & Citron Vert : l'Earl Grey réinventé
Un thé noir Assam Satrupa biologique de grade SFTGFOP1 aux arômes naturels de bergamote et de citron vert — écorces de bergamote bio, bleuet bio — vif, élégant et résolument moderne.L'Earl Grey classique n'a pas besoin d'être présenté — il repose depuis toujours sur une rencontre simple et parfaite entre un thé noir structuré et la bergamote florale et légèrement amère de Calabre. CITRUS EARL GREY en reprend l'esprit avec une conviction supplémentaire : celle d'y ajouter le citron vert, plus vif, plus tropical, plus inattendu que le citron jaune traditionnel. Un geste d'une apparente simplicité qui change tout — une note fraîche et légèrement acidulée qui réveille la bergamote et lui donne une dimension nouvelle, plus lumineuse, plus contemporaine.
Le socle de ce thé est un Assam Satrupa bio SFTGFOP1 — issu du domaine Satrupa, dans le district de Tinsukia à l'extrême est de l'Assam indien, aux portes du Myanmar. Ce jardin de thé certifié agriculture biologique produit des feuilles larges, torsadées, richement pourvues en tips (bourgeons dorés), qui donnent en tasse une liqueur cuivrée brillante aux notes maltées prononcées, avec un fond biscuité et légèrement cacaoté qui lui vaut sa réputation dans les cercles des amateurs de grands Assam. À 89 %, il occupe presque tout l'espace — et c'est voulu.
Sur cette base robuste se posent deux interprétations de la bergamote : un arôme naturel pour la constance et la profondeur florale, et de vraies écorces de bergamote bio (2 %) pour la dimension authentique du zeste. Le citron vert bio, en arôme naturel certifié biologique, glisse en finale avec cette légèreté acidulée et légèrement herbacée qui distingue le citron vert de tous les autres agrumes. Les fleurs de bleuet bio habillent la tasse de leurs reflets bleutés — signature visuelle incontournable de la famille Earl Grey.
Les notes…
- Bergamote florale et légèrement amère — classique et immédiate
- Citron vert vif, légèrement acidulé et herbacé en finale
- Fond malté et biscuité de l'Assam Satrupa SFTGFOP1
- Touche légèrement cacaotée du grand Assam
- Liqueur cuivrée brillante, nette et limpide
Conseils de préparation
- Chaud : 95 °C | 3 à 4 minutes | 3 g pour 25 à 30 cl
- Froid : eau à température ambiante | 1 heure | 15 g par litre
- Réinfusion : possible (+1 min par rapport au temps initial)
- 3 minutes pour une tasse vive et agrumée ; 4 minutes pour révéler davantage le fond malté et biscuité de l'Assam.
Astuce de dégustateur : En version glacée, le citron vert s'impose franchement et la bergamote s'allège pour une boisson d'une fraîcheur remarquable. Préparez directement à froid : 15 g par litre à température ambiante pendant 1 heure, filtrez et réfrigérez. Servez avec des glaçons et une rondelle de citron vert frais posée sur le bord du verre pour renforcer naturellement le côté agrumé. Un filet de sucre de canne liquide peut arrondir l'ensemble si vous le souhaitez — mais l'Assam apporte naturellement une belle rondeur qui équilibre le citron vert sans ajout. Une boisson glacée bio, élégante et désaltérante.
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4 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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95 °CTempérature d'infusion
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MatinMoment idéal
Ingrédients
Thé noir Assam Satrupa* (89%), arôme naturel de bergamote, écorces de bergamote* (2%), bleuet*, arôme naturel de citron vert*.
* Issu de l'agriculture biologique.
Informations Allergènes :
- Aucun allergène majeur déclaré (selon le règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & Transparence : L'Assam Satrupa est un domaine de thé (tea estate) situé dans le district de Tinsukia, à l'extrême est de l'Assam indien, aux portes du Myanmar — l'une des régions les plus orientales de cette grande vallée productrice. Son grade SFTGFOP1 (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe Grade 1) est parmi les plus élevés de la classification britannique : il désigne des feuilles de récolte manuelle de première qualité, abondantes en bourgeons dorés (tips), qui donnent une liqueur cuivrée maltée aux notes biscuitées et légèrement cacaotées. Certifié agriculture biologique, ce domaine travaille sans pesticide de synthèse ni engrais chimique. La double bergamote — arôme naturel et écorces bio — assure à la fois la constance du parfum floral et la présence authentique du zeste. L'arôme naturel de citron vert* est certifié biologique ; l'arôme naturel de bergamote, sans astérisque, est issu de matières premières végétales naturelles mais ne porte pas la certification bio. Les fleurs de bleuet bio (Centaurea cyanus) sont la signature visuelle traditionnelle des Earl Grey.
Caractéristiques
- Type : Thé noir parfumé
- Origine : Assam, Inde — Estate Satrupa (district de Tinsukia)
- Grade : SFTGFOP1
- Saveurs : Bergamote, Citron vert
- Profil : Malté, agrumé et vif
- Certification : Agriculture biologique (majorité des ingrédients)
- Particularité : Earl Grey bio revisité au citron vert — double bergamote (arôme naturel + écorces bio)
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