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La plupart des mélanges de fin de journée tiennent sur trois ou quatre plantes. Celui-ci en compte douze. C'est beaucoup, et c'est assumé : l'assemblage cherche la profondeur végétale plutôt que la simplicité, avec une trame herbacée que peu de tisanes osent encore proposer.
La pomme et les écorces d'églantier ouvrent la liste. Ce sont elles qui donnent le corps et la douceur fruitée, et qui empêchent l'ensemble de devenir austère. La camomille arrive à 10 %, la seule dont le pourcentage soit chiffré, et c'est elle qui signe la tasse de sa note florale et miellée.
Autour, les plantes de caractère. Fleurs de houblon, sauge, racine de valériane, racine d'angélique, millepertuis, feuilles d'aubépine avec ses fleurs, herbe de passiflore. Chacune apporte une facette herbacée différente, du sec au résineux, du vert au terreux. Les pétales de rose ferment le bouquet.
La note de sureau vient d'un arôme naturel de fleur de sureau, et non de fleurs présentes dans le sachet. Nous préférons le dire : vous chercherez la fleur de sureau dans le mélange sec sans la trouver.
Couleur : jaune paille clair, légèrement trouble, avec les reflets ambrés que donne l'églantier.
Nez : la camomille en premier, miellée et florale, puis une couche verte plus sèche où l'on reconnaît le houblon et la sauge.
Bouche : attaque douce et fruitée par la pomme, milieu franchement herbacé, finale légèrement amère et longue, portée par la racine de valériane.
Texture : légère et fluide, sans épaisseur, avec une petite astringence de fin de bouche.
En tasse chaude : 3 à 4 g pour 25 à 30 cl d'eau à 95 °C, 6 à 10 minutes, à couvert. Les racines demandent le haut de la fourchette, comptez plutôt 8 minutes.
Réinfusion : possible une fois, en ajoutant une minute. Le fruité s'efface, l'herbacé domine.
Pas de version glacée. C'est le seul mélange de notre rayon tisanes pour lequel nous la déconseillons : à froid, l'amertume des racines ressort et le fruité disparaît. Préparez-le chaud. Un filtre papier XL laisse aux racines la place de s'ouvrir, ce qu'une boule à thé ne fait pas.
Astuce de dégustateur : pesez, ne dosez pas à la cuillère. Ce mélange associe des morceaux de pomme lourds et des fleurs très légères, et une cuillère prend surtout ce qui est en surface. D'un service à l'autre, vous n'obtiendrez jamais la même tasse. Trois grammes sur une petite balance, et le problème disparaît.
La sélection MY SWEET TEA : douze plantes, toutes issues de l'agriculture biologique, et une liste d'ingrédients que nous affichons en entier avec ses précautions. Ce mélange contient des plantes qui demandent de l'attention, et nous préférons vous les nommer plutôt que les diluer dans un joli texte.
Cette tisane contient-elle de la théine ?
Non. Elle est composée uniquement de plantes, de racines, de fleurs et de fruits séchés. Aucune feuille de Camellia sinensis n'entre dans la recette, donc ni théine ni caféine.
Pourquoi une note de sureau alors qu'il n'y a pas de fleur de sureau ?
La note vient d'un arôme naturel de fleur de sureau, encadré par le règlement CE n° 1334/2008. Il est d'origine végétale. La fleur elle-même n'est pas dans le sachet, et nous l'écrivons plutôt que de laisser croire le contraire.
Le goût est-il amer ?
Légèrement, en finale. C'est la marque des racines, valériane et angélique. Si vous cherchez une tisane franchement douce, la Bonne Nuit Bio à la mélisse et à la verveine vous ira mieux.
Peut-on la boire tous les jours ?
Ce mélange contient des plantes à précautions, dont du millepertuis. Lisez le bloc de précautions ci-dessous avant une consommation régulière, et demandez l'avis d'un médecin ou d'un pharmacien si vous suivez un traitement.
Combien de tasses dans un sachet de 50 g ?
Une quinzaine, à raison de 3,5 g par tasse. Le mélange est volumineux, un sachet de 50 g paraît plus gros que celui d'un thé noir au même poids.
Pour aller avec
Bonne Nuit Bio, mélisse et verveine, la version douce et sans plante à précaution →
Ayurveda Pitta Bio, menthe, citronnelle et rose →
À lire sur le blog
Ingrédients : Morceaux de pomme*, écorces d'églantier*, camomille* (10 %), fleurs de houblon*, sauge*, racine de valériane*, racine d'angélique*, millepertuis*, feuilles d'aubépine avec fleurs*, herbe de passiflore*, arôme naturel de fleur de sureau, pétales de rose*.
*Issu de l'agriculture biologique.
Informations Allergènes :
💡 Note de pédagogie & Transparence : Les écorces d'églantier, aussi appelées cynorhodon, sont le faux fruit de la rose sauvage, et c'est d'elles que vient l'acidité fruitée. L'herbe de passiflore désigne les parties aériennes de la plante, tiges et feuilles comprises, et non la fleur seule. L'arôme naturel de fleur de sureau est encadré par le règlement CE n° 1334/2008 : il est d'origine végétale, et c'est lui qui porte la note de sureau, il n'y a pas de fleur de sureau dans le mélange. Les pétales de rose sont là pour la couleur du mélange sec.
⚠️ Précautions de consommation, à lire attentivement : Ce mélange contient du millepertuis, qui présente des interactions médicamenteuses importantes, en particulier avec les contraceptifs oraux, les anticoagulants, les immunosuppresseurs, les antirétroviraux et certains antidépresseurs, et qui peut entraîner une photosensibilité. Demandez l'avis d'un médecin ou d'un pharmacien avant toute consommation, en particulier si vous suivez un traitement. Ce mélange contient aussi de la valériane et de la passiflore, qui peuvent provoquer une somnolence : évitez de conduire ou d'utiliser des machines après consommation, et ne les associez pas à des médicaments sédatifs sans avis médical. Le houblon, la sauge, l'angélique et l'aubépine sont déconseillés aux femmes enceintes et allaitantes. L'angélique peut favoriser une photosensibilisation. Les personnes suivies pour une pathologie cardiaque demanderont un avis médical avant de consommer de l'aubépine. La camomille appartient à la famille des Astéracées : les personnes allergiques à cette famille de plantes, marguerite ou chrysanthème par exemple, sont invitées à la prudence. Produit déconseillé aux enfants. En cas de doute, consultez un professionnel de santé.
christiane M.
le 09/12/2024
à tester en cas de sommeil perturbé
