GARDEN PARTY

Pêche, nectarine et fleurs de sucre — une tasse à la hauteur de son nom

Garden Party est un thé vert aromatisé pensé comme une expérience autant visuelle que gustative. Les fleurs de sucre multicolores — obtenues à partir de colorants naturels et naturels-identiques — éclatent de couleurs dans la boîte et donnent à chaque dosage un aspect festif et très soigné. Mais derrière la mise en scène, il y a une vraie générosité aromatique : la pêche est présente à la fois sous forme de morceaux séchés et de morceaux lyophilisés, pour une libération progressive et naturelle des arômes dans la tasse.

Le miel de Manuka en poudre apporte une douceur douce et légèrement florale en fond, sans sucrer franchement la tasse — c'est une note ronde qui arrondit la pêche et la nectarine plutôt qu'elle ne les couvre. Les pétales de rose et le pied de chat complètent la dimension florale et décorative du mélange. Une tasse généreuse, estivale et pleine de personnalité, aussi belle à infuser qu'à déguster.

Les notes de Garden Party

• Pêche juteuse et douce, très présente
• Nectarine légèrement acidulée et fruitée
• Miel de Manuka floral et légèrement rond en fond
• Touche florale de rose et pied de chat
• Base verte légère et fraîche

Conseils de préparation

En tasse chaude : 75°C — 2 à 3 minutes — 3 g pour 25 à 30 cl.

Attendez 2 à 3 minutes après l'ébullition. Comptez 2 minutes pour une tasse fruitée et légère, 3 minutes pour un profil plus charpenté où le miel de Manuka et la pêche lyophilisée s'expriment davantage. Ne dépassez pas ce temps pour préserver la fraîcheur de la base verte.

Réinfusion : Une deuxième infusion est possible (+1 min par rapport au temps initial). Les notes fruitées s'allègent et le thé vert révèle sa fraîcheur végétale naturelle.

En thé glacé : 15 g par litre d'eau à température ambiante — laissez infuser 30 minutes, puis filtrez et réfrigérez. Ajoutez des glaçons et, si vous le souhaitez, un trait de sucre de canne liquide — quand la boisson est très froide, le sucre de canne liquide fait ressortir les notes de pêche et de nectarine et équilibre la douceur miellée en bouche. Une tranche de pêche fraîche pour renforcer naturellement le goût.

Idée recette — Cocktail : Bellini Garden Party

Avec alcool · 10 min · Pour 2 flûtes

• 10 cl d'infusion Garden Party froide et concentrée (6 g — 3 min)
• 4 c.à.s. de purée de pêche fraîche (1 pêche mixée)
• 20 cl de prosecco ou crémant blanc bien frais
• 1 c.à.c. de miel liquide — quelques tranches de pêche pour décorer

Préparation : Mélangez l'infusion concentrée froide avec la purée de pêche et le miel dans deux flûtes. Complétez délicatement avec le prosecco pour conserver les bulles. Décorez d'une fine tranche de pêche. Le thé vert amplifie la pêche et le miel de Manuka — un Bellini plus fin et plus aromatique que la version classique.

Idée recette — Mocktail glacé : Punch Pêche-Nectarine

Sans alcool · 10 min · Pour 2 grands verres

• 25 cl d'infusion Garden Party froide
• 8 cl de jus de pêche pur jus
• Jus d'un demi-citron — 1 c.à.c. de miel d'acacia
• 15 cl de ginger ale ou d'eau gazeuse — glaçons — feuilles de menthe

Préparation : Dissolvez le miel dans le jus de citron. Versez dans deux verres remplis de glaçons avec l'infusion froide et le jus de pêche. Complétez avec le ginger ale. Décorez de menthe. Fruité, légèrement épicé par le gingembre et très désaltérant.