Théière verre avec infuseur Push "NOVA" 400ml

Le difficile, dans une infusion, ce n'est pas de la lancer

Verser l'eau, tout le monde sait faire. Le moment qui décide de la tasse, c'est celui où il faut arrêter. Et c'est là que les choses se compliquent : le filtre est brûlant, il faut une soucoupe pour le poser, on repousse de quelques secondes, le téléphone sonne, et quand on revient le thé est amer. Ce n'est pas un défaut de thé, c'est un défaut d'outil.

Cette théière répond à ce seul problème, et elle y répond mécaniquement. Son fond n'est pas percé : un bloc de valve en silicone le ferme. Posez la théière sur votre mug, la coupelle rigide vient prendre appui sur le bord, la valve s'ouvre et l'infusion descend en laissant les feuilles derrière elle. Soulevez-la, l'appui disparaît et la valve se referme. L'infusion s'arrête au moment précis où vous l'avez décidé, sans avoir à manipuler quoi que ce soit de brûlant.

Ce qu'il y a dans l'objet

Le corps est en verre borosilicate, avec une anse, et laisse voir toute la montée en couleur. Le borosilicate n'est pas un argument de catalogue : c'est le verre qui se dilate très peu à la chaleur, celui des béchers de laboratoire. Vous y versez de l'eau bouillante sur un objet sorti du placard sans prendre de précaution, là où un verre ordinaire finit par se fendre. Le fond est un filtre à maille en acier inoxydable 18/8, autrement dit 18 % de chrome et 8 % de nickel : c'est l'acier 304, celui des couverts de table, et c'est ce qui fait qu'une maille fine ne se pique pas au bout de six mois d'eau chaude quotidienne.

Toute la partie noire que vous voyez sous la théière est en silicone. C'est elle qui fait l'étanchéité et qui porte la valve, et c'est une pièce souple, pas un capot rigide. Dessous vient la coupelle, rigide celle-là, en ABS sans BPA : c'est elle qui prend appui sur le bord du mug et qui commande l'ouverture. Elle sert aussi de support et de plateau d'égouttage, ce petit objet auquel personne ne pense à l'achat et qui manque dès la première utilisation.

Tout se démonte à la main

C'est le point qu'une photo ne montre pas et qui décide pourtant de la durée de vie d'un objet pareil. La pièce en silicone se retire du fond de la théière, le filtre se dégage, le mécanisme se sépare et le plateau aussi. Quatre pièces dans l'évier, aucun outil, aucune vis.

Sur tous les systèmes à valve, c'est le silicone qui finit par garder une odeur ou un film gras quand on ne peut pas l'atteindre. Ici, il se retire entièrement et se lave à plat. C'est la différence entre un objet qu'on garde des années et un objet qu'on remplace au bout d'un an.

Le démontage complet, pièce par pièce et sans outil.

Elle est faite pour enchaîner les infusions

C'est l'usage qui change tout. Les feuilles restent dans la théière entre deux passages : vous videz dans votre tasse, vous reversez de l'eau chaude, et vous recommencez. Un oolong, un pu-erh ou un grand cru japonais donnent trois, cinq, parfois huit infusions de suite, chacune différente de la précédente.

Avec un filtre classique, cet enchaînement demande de ressortir les feuilles à chaque fois et de les reposer quelque part. Ici, vous ne touchez à rien entre deux tasses. C'est la façon la plus simple d'aborder les infusions courtes et répétées sans sortir un service chinois entier.

Conseils d'utilisation

Vérifiez votre mug. La coupelle fait 11 cm de diamètre et doit reposer à plat sur le bord : il faut un mug plus étroit que cela, avec un bord ferme. Un mug droit classique fonctionne parfaitement, un bol évasé ou une tasse à bord très fin beaucoup moins. C'est le seul point à regarder avant de commander.

Ne remplissez pas à ras. 400 ml, c'est la contenance totale. Laissez de la place au-dessus des feuilles, elles doublent de volume et il faut que l'eau circule autour.

Laissez les feuilles en place entre les infusions. Videz, reversez, recommencez. C'est pour cela que l'objet existe.

Rincez à la fin de la série, pas entre chaque. Une fois vos infusions terminées, retirez les feuilles et passez la théière et sa valve sous l'eau chaude. La maille et le silicone se gardent nets si ce rinçage se fait tout de suite, pendant que rien n'a séché. Une fois par semaine, démontez entièrement et lavez pièce par pièce.

Une idée

La verticale du dimanche matin · pour 1 personne · 20 min
Prenez un oolong ou un pu-erh, dosez généreusement, et faites cinq infusions à la suite dans cinq tasses alignées : 30 secondes, puis 45, puis une minute, en allongeant un peu à chaque passage. Goûtez-les dans l'ordre. Vous verrez le thé se transformer sous vos yeux, et vous comprendrez pourquoi on parle de thé qui a du souffle.

Questions fréquentes

Va-t-elle sur ma tasse ?
La coupelle mesure 11 cm de diamètre et doit s'appuyer franchement sur le bord : il faut un mug plus étroit que cela, à bord ferme. Un mug droit classique convient très bien. Avec un bol évasé ou une tasse à bord très mince, l'appui ne se fait pas et la valve reste fermée.

Peut-on y verser l'eau bouillante directement ?
Oui. Le corps est en verre borosilicate, qui supporte les écarts de température brusques sans préchauffage.

Comment se nettoie-t-elle ?
Entièrement, et sans outil. La pièce en silicone se retire, le filtre se dégage, le mécanisme et le plateau se séparent. C'est ce qui la distingue des systèmes à valve fermée, où le silicone reste inaccessible et finit par garder les odeurs.

Combien de tasses pour 400 ml ?
Deux tasses généreuses, ou trois tasses à thé classiques. Et autant de fois que vous referez une infusion sur les mêmes feuilles.

Peut-on l'utiliser pour les tisanes et les fruits ?
Oui, et le filtre large du fond retient bien les gros morceaux. Pensez simplement à ne pas tasser : les morceaux de fruits gonflent beaucoup et ils ne doivent pas obstruer la maille.

Et pour le matcha ?
Non. Le matcha est une poudre qu'on fouette dans l'eau, il ne s'infuse pas et traverserait la maille.

À associer : Pu-Erh Shu Bio et Milky Oolong, deux thés qui se réinfusent plusieurs fois.