MENTHE GIVREE BIO Images
En achetant ce produit vous pouvez obtenir 75 points. Votre panier vous rapportera 75 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 3,75 €.
Le Gunpowder est un thé vert chinois dont les feuilles sont roulées en petites billes serrées — un procédé qui leur a valu leur nom, tant elles évoquent des grains de poudre. Cette forme n'est pas qu'une question d'allure : elle donne au thé un corps ample et une tenue qui encaissent la puissance de la menthe. C'est d'ailleurs le thé de base de l'atay, le thé à la menthe marocain traditionnel. Ici, il rencontre 10 % de menthe verte marocaine bio, la fameuse menthe nana, celle des théières du Maghreb.
Deux menthes, deux rôles. La menthe verte marocaine apporte le végétal, la feuille fraîche, le côté herbacé. L'arôme naturel de menthe poivrée, lui, apporte le froid — cette sensation glaciale qui reste en bouche bien après la gorgée. Leur rencontre, c'est la Menthe Givrée : verte et vive d'un côté, glaciale de l'autre.
Reste le point qui fait ou défait ce thé : le dosage. L'arôme de menthe poivrée est très concentré. Trop de feuilles, et la tasse vire à l'astringent, désagréable à boire. La bonne mesure est simple — une cuillère à café rase pour un mug de 25 à 35 cl, trois cuillères rases pour une théière d'un litre. Rase, pas bombée. C'est tout, et ça change tout.
En tasse chaude : 75 °C — 2 à 3 min — une cuillère à café rase pour 25 à 35 cl.
Rase, jamais bombée : c'est la seule chose à retenir, et elle est impérative. Débutant avec ce mélange ? Sous-dosez légèrement la première fois.
Réinfusion : (+1 min par rapport au temps initial). Le Gunpowder la supporte bien ; la deuxième tasse est souvent plus ronde, le froid un peu assoupli.
En thé glacé : trois cuillères à café rases pour 1 L, 30 min à température ambiante, puis au frais. Très froid, un trait de sucre de canne liquide arrondit la sensation glaciale et adoucit l'amertume naturelle du Gunpowder.
Sans alcool · 5 min · Pour 4 personnes (théière d'1 litre)
Préparation : Rincez les feuilles à l'eau chaude 10 secondes, puis infusez 2 à 3 minutes. Ajoutez la menthe fraîche et le sucre, mélangez. Servez en levant la théière haut au-dessus des verres : le geste aère le thé, libère les arômes et forme la petite mousse qui signe un atay bien préparé.
Sans alcool · 5 min + 30 min d'infusion · Pour 1 litre
Préparation : Infusez 30 minutes à température ambiante, filtrez, puis ajoutez le citron vert et une poignée de glaçons. À froid, la menthe ressort nette et cristalline, sans une pointe d'amertume. La boisson de terrasse par 30 °C.
Astuce de dégustateur : Infusez dans un verre transparent et regardez les billes de Gunpowder se dérouler dans l'eau — c'est le petit spectacle du thé chinois roulé. Et gardez en tête une règle d'or avec ce thé : on peut toujours renforcer une tasse trop légère, jamais rattraper une tasse trop chargée.
Gunpowder* (80%), menthe verte* marocaine (10%), arôme naturel de menthe poivrée* (Mentha × piperita).
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Informations Allergènes :
💡 Note de pédagogie & Transparence : le Gunpowder est un thé vert chinois roulé en petites billes, une forme qui protège les arômes et ralentit l'oxydation. La menthe verte marocaine (Mentha spicata), ou menthe nana, est la variété cultivée au Maroc pour le thé à la menthe traditionnel : plus douce et plus herbacée que la menthe poivrée. L'arôme naturel de menthe poivrée bio (Mentha × piperita) est d'origine végétale, conforme au règlement CE n° 1334/2008 — c'est lui qui crée la sensation glaciale, la menthe poivrée étant naturellement bien plus riche en menthol que la menthe verte.
Pierre-yves G.
le 07/04/2025
Produit de qualité
Marie w.
le 27/10/2023
Mon thé préféré. J'en bois tous les jours et je ne m'en lasse pas.
