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DOLCE PANETTONE
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Le panettone, dans une tasse
Le panettone, cette grande brioche italienne aux fruits confits qu'on partage à Noël : c'est le goût de ce thé. Les écorces d'orange et les raisins secs arrivent, les fruits confits suivent, et le thé noir donne du corps. C'est un thé de fête, à servir avec une part de gâteau.
L'assemblage
Un thé noir, à 50 %. Les écorces d'orange, les raisins secs, et des cubes d'ananas, de papaye et de pomelo confits donnent les fruits. Les feuilles de mûre douce et un arôme complètent la recette.
À la dégustation
Couleur : cuivrée, ambrée.
Nez : l'orange et les fruits confits.
Bouche : l'orange ouvre, les raisins et les fruits confits suivent, et le thé noir termine.
Texture : ronde, gourmande.
Conseils de préparation
Le geste qui compte : 4 minutes.
En tasse : 3 g pour 25 à 30 cl, une eau à 95 °C, 4 minutes, dans une théière en verre ou une tisanière.
Réinfusion : oui, une fois, en ajoutant 1 minute par rapport au temps initial.
Version froide : nous ne la conseillons pas pour ce thé, pensé pour être bu chaud, nature ou au lait.
💡 Astuce : servez-le avec une tranche de panettone ou de brioche : la tasse prolonge le gâteau.
La sélection MY SWEET TEA : nous l'avons retenu pour son goût de fête, entre brioche et fruits confits. Il est fait pour les gourmands et les tables de Noël. Un seul conseil : avec une part de panettone. Belle dégustation.
Questions fréquentes
Y a-t-il du sucre ?
Un peu : l'ananas, la papaye et le pomelo sont confits avec du sucre.
Peut-on y ajouter du lait ?
Oui, un nuage, pour une tasse plus douce.
Ce thé contient-il de la théine ?
Oui, comme tout thé noir. Il se boit plutôt le matin et dans la journée.
Pour aller avec
Santa Claus Bio, l'orange et la cannelle →
Étoile de Noël, la mandarine et le pain d'épices →
À lire sur le blog
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4 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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90 °CTempérature d'infusion
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Après-midiMoment idéal
Ingrédients
Ingrédients : Thé noir (50 %), écorce d'orange, raisins secs, cubes d'ananas (ananas, sucre, agent acidifiant : acide citrique), morceaux de papaye (papaye, sucre), cubes de pomelo (écorce de pomelo, sucre, acidifiant : acide citrique), feuilles de mûre douce, arôme.
Informations allergènes : aucun allergène majeur déclaré (règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & transparence : l'ananas, la papaye et le pomelo sont confits avec un peu de sucre. Le pomelo est un grand agrume, proche du pamplemousse. Le mot arôme seul est générique. Notre page Lire une liste d'ingrédients détaille les différentes écritures d'arômes et ce que chacune garantit.
⚠️ Précautions : ce produit est un thé noir, source naturelle de caféine (théine). Il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants et aux personnes sensibles à la caféine. En cas de doute, consultez un professionnel de santé. À conserver dans un contenant bien fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et des odeurs.
Caractéristiques
- Type : thé noir aromatisé
- Saveurs : orange, raisins, fruits confits
- Liqueur : cuivrée, ambrée
- Particularité : fruits confits
- Préparation : 3 g pour 25 à 30 cl, 95 °C, 4 minutes
- Version glacée : non conseillée
- Conditionnement : vrac de 50 g à 1 kg, sachet refermable
- Rendement : environ 33 tasses pour 100 g
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
- Énergie : 12 kJ / 3 kcal
- Matières grasses : < 0,1 g
- dont acides gras saturés : < 0,1 g
- Glucides : 0,4 g
- dont sucres : 0,3 g
- Protéines : 0,1 g
- Sel : < 0,01 g
Valeurs calculées sur la base de la recette (1 g de thé pour 100 ml d'eau, 4 à 5 min d'infusion), à titre indicatif.
