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English Breakfast Bio
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Le thé du petit-déjeuner, dans sa version classique
S'il ne fallait garder qu'un thé du matin, ce serait souvent celui-là. L'English Breakfast n'est pas un thé d'une seule origine mais un assemblage, pensé pour donner une tasse robuste et ronde, qui accompagne les tartines et supporte le lait. Le nôtre est bio, et garde tout le caractère du grand classique.
L'assemblage
Trois thés noirs bio se répondent. L'Assam, du nord-est de l'Inde, apporte sa puissance maltée et son corps. L'Inde du Sud ajoute une vivacité aromatique. La Chine, enfin, donne une rondeur plus douce qui équilibre l'ensemble. De la force, sans excès d'amertume.
English, Irish, My Breakfast ou Caravanes ?
| English | Irish | My Breakfast | Caravanes | |
|---|---|---|---|---|
| Origines | Assam, Inde du Sud, Chine | Assam | Darjeeling, Ceylan | Yunnan, Fujian, Géorgie |
| Profil | Rond, malté | Très corsé | Fin, muscaté | Malté, léger fumé |
| Au lait | Oui | Oui | Un nuage | Au choix |
À la dégustation
Couleur : rouge cuivré, franche.
Nez : le malt et le bois, amples.
Bouche : l'attaque est robuste, le milieu rond et malté, et la finale cuivrée reste équilibrée.
Texture : dense, avec du corps.
Conseils de préparation
Le geste qui compte : 95 °C et 4 minutes si vous le prenez au lait, 3 minutes nature.
En tasse : 3 g pour 25 à 30 cl, une eau à 95 °C, 3 à 4 minutes, dans une théière en verre ou une tisanière.
Réinfusion : oui, une fois, en ajoutant 1 minute par rapport au temps initial.
Version froide : nous ne la conseillons pas pour ce thé, pensé pour être bu chaud, nature ou au lait.
💡 Astuce : versez le lait après le thé, jamais avant. Vous dosez mieux, et la tasse garde sa couleur cuivrée.
La sélection MY SWEET TEA : nous le gardons parce qu'un bon breakfast doit être là chaque matin, régulier et bio. Il est fait pour les amateurs de thé au lait et de petits-déjeuners copieux. Un seul conseil : 4 minutes au lait. Belle dégustation.
Questions fréquentes
Peut-on y ajouter du lait ?
Oui, c'est même son usage le plus courant. Laissez-le 4 minutes pour que la tasse garde du corps sous le lait.
Quelle différence avec l'Irish Breakfast ?
L'Irish est un pur Assam, plus corsé. L'English assemble trois origines, pour une tasse plus ronde et plus équilibrée.
Ce thé contient-il de la théine ?
Oui, comme tout thé noir. Il se boit plutôt le matin et dans la journée.
Pour aller avec
Irish Breakfast, le breakfast le plus corsé →
My Breakfast, le breakfast plus fin →
À lire sur le blog
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4 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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95 °CTempérature d'infusion
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MatinMoment idéal
Ingrédients
Ingrédients : Assemblage de thés noirs* : Assam (Inde), Inde du Sud, Chine.
*Issu de l'agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-01.
Informations allergènes : aucun allergène majeur déclaré (règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & transparence : l'English Breakfast est un assemblage, pas une origine. Ce thé est 100 % thé noir, sans arôme ni additif.
⚠️ Précautions : ce produit est un thé noir, source naturelle de caféine (théine). Il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants et aux personnes sensibles à la caféine. En cas de doute, consultez un professionnel de santé. À conserver dans un contenant bien fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et des odeurs.
Caractéristiques
- Type : thé noir nature, assemblage
- Origine : Assam, Inde du Sud, Chine
- Saveurs : malt, bois
- Liqueur : rouge cuivré
- Particularité : trois origines, pour le lait
- Certification : agriculture biologique (FR-BIO-01)
- Préparation : 3 g pour 25 à 30 cl, 95 °C, 3 à 4 minutes
- Version glacée : non conseillée
- Conditionnement : vrac de 50 g à 500 g, sachet refermable
- Rendement : environ 33 tasses pour 100 g
