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VOYAGE A BALI
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Voyage à Bali — Sept fruits rouges pour un seul grand voyage
Thé noir, cranberries, cassis, mûre, cerise, fraise, baies de genévrier et baies roses : l'abondance fruitée dans une seule tasse.
À Bali, les offrandes débordent. Sur chaque autel, à chaque coin de rue, les Balinais disposent chaque matin des petites corbeilles de feuilles de bananier remplies de fleurs, de riz, de fruits — gestes quotidiens d'une générosité rituelle envers les dieux. C'est cette idée d'abondance sans retenue, de couleurs et d'arômes superposés jusqu'à l'excès maîtrisé, que ce thé cherche à transposer dans la tasse. Sept fruits et baies, un arôme composite en quatre volets, une base de thé noir solide qui tient tout cela ensemble.
Les cranberries (12%) donnent le tempo : vives, légèrement acidulées, elles posent immédiatement le registre fruité-tendu qui caractérise ce mélange. L'arôme naturel composite — cranberry, cassis, mûre, fruits rouges — amplifie et élargit le spectre, ajoutant profondeur et complexité là où les fruits seuls ne pourraient pas aller. Les morceaux réels de mûre (2%), cerise (1%) et fraise (1%) diffusent lentement leur douceur fruitée dans l'eau chaude. Les baies de genévrier apportent une note discrète, légèrement résineuse et sylvestre, inattendue dans un thé aux fruits rouges et précisément ce qui le rend mémorable. Les baies roses finissent en floral, légèrement poivré.
Les notes…
- Cranberry vive et légèrement acidulée dès l'ouverture
- Cassis profond et mûre généreuse en milieu de bouche
- Cerise et fraise qui apportent leur douceur fruitée
- Baies de genévrier discrètes, légèrement résineuses et sylvestres
- Baies roses en fond, touche florale et légèrement poivrée
- Thé noir charpenté (73%) qui structure et tient l'ensemble
Conseils de préparation
- Température : 95°C
- Temps d'infusion : 3 à 4 minutes
- Dosage : 3 g pour 25 à 30 cl
- Réinfusion : possible (+1 min par rapport au temps initial)
Astuce de dégustateur : Ce thé est superbe en version glacée. Préparez-le directement à froid : 15 g par litre, à température ambiante pendant 1 heure, puis filtrez et réfrigérez. Quand la boisson est très froide, un trait de sucre de canne liquide fait ressortir les notes de cranberry et équilibre l'acidité des fruits rouges en bouche. Ajoutez quelques framboises ou myrtilles fraîches pour renforcer naturellement le côté fruité et coloré de la tasse.
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3 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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95 °CTempérature d'infusion
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MatinMoment idéal
Ingrédients
Thé noir (73%), cranberries (12%), arôme naturel (de cranberries, de cassis, de mûre, de fruits rouges), mûre (2%), baies roses, cerise (1%), baies de genévrier (1%), fraise (1%).
Informations Allergènes :
- Aucun allergène majeur déclaré (selon le règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & Transparence : Les baies de genévrier (Juniperus communis) sont les petits fruits bleu-noir du genévrier commun — les mêmes qui aromatisent le gin et certaines marinades Nordiques. Dans ce mélange, elles apportent une note discrète, légèrement résineuse et boisée, qui distingue ce thé d'un simple assemblage de fruits rouges. Les baies roses sont les baies séchées du Schinus molle, au profil floral et légèrement poivré, sans lien botanique avec le poivre noir. L'arôme naturel composite (cranberry, cassis, mûre, fruits rouges) est un assemblage d'arômes d'origine végétale qui approfondit et élargit le spectre fruité bien au-delà de ce que les seuls morceaux de fruits peuvent restituer dans l'eau chaude.
Caractéristiques
- Type : Thé noir aromatisé
- Saveurs : Cranberry, Fruits rouges, Cassis
- Profil : Vif, fruité et légèrement acidulé
- Particularité : Sept fruits et baies, arôme naturel composite en quatre volets, baies de genévrier
