BONNE HUMEUR

Framboise, cerise et une touche de vanille — le thé vert gourmand qui met le sourire

Bonne Humeur joue la gourmandise fruitée sur une base de thé vert. Le Sencha de Chine, doux et végétal, sert d'écrin à un cœur de fruits rouges : la framboise, vive et parfumée, la cerise, ronde et juteuse, complétées d'éclats de fraise. La vanille, elle, arrive en fond — juste une touche, pour adoucir l'acidité des fruits et apporter cette rondeur réconfortante. Des morceaux de pomme et de raisin ajoutent une douceur naturelle, les pétales de rose la couleur.

En bouche, la framboise et la cerise dominent, fraîches et acidulées, la vanille adoucit la finale, le thé vert reste léger en fond. C'est un thé de plaisir, à savourer au goûter, l'après-midi, ou dès qu'on a envie d'une gourmandise. À froid, il devient un thé glacé fruits rouges-vanille irrésistible : laissez-le infuser au frais et servez bien frappé.

Les notes de Bonne Humeur

• Framboise — vive, acidulée et parfumée
• Cerise — ronde et juteuse, en cœur
• Vanille — une touche douce qui arrondit les fruits
• Fraise et pomme — la gourmandise fruitée en fond
• Base de thé vert — légère et végétale

Conseils de préparation

En tasse chaude : 75 °C — 2 à 3 min — 3 g pour 25 à 30 cl. Au-delà de 75 °C, le thé vert deviendrait amer et masquerait les fruits.

Réinfusion : (+1 min par rapport au temps initial).

En thé glacé : 15 g/L, 30 min à température ambiante, puis au frais. Très froid, un trait de sucre de canne liquide souligne la framboise et la vanille.

Idée recette — Mocktail glacé : Thé glacé framboise-cerise

Sans alcool · 5 min (+ 30 min d'infusion) · Pour 2 personnes

• 6 g de Bonne Humeur — 40 cl d'eau à température ambiante
• Quelques framboises et cerises fraîches — glaçons — eau gazeuse (optionnel)

Préparation : Infusez 30 minutes à température ambiante, filtrez, puis versez sur des glaçons avec les fruits rouges frais. Allongez d'un trait d'eau gazeuse pour une version pétillante. Les fruits frais prolongent le fruité du mélange — un thé glacé de goûter que les enfants adorent.

Idée recette — Pâtisserie : Muffins framboise au thé Bonne Humeur

Sans alcool · 30 min · Pour 12 muffins

• 10 cl de Bonne Humeur infusé serré — 200 g de farine — 100 g de sucre de canne — 1 œuf — 8 cl d'huile — 1 sachet de levure — 100 g de framboises fraîches

Préparation : Mélangez les ingrédients secs, puis les liquides (dont l'infusion serrée et refroidie). Incorporez délicatement les framboises, répartissez dans des moules et enfournez 20 minutes à 180 °C. Le thé et la vanille parfument la pâte, les framboises éclatent en bouche — le goûter parfait pour retrouver la bonne humeur.

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