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COMME UNE ENVIE DE FRAISE
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Saveur : Fraise - Rhubarbe
Comme une Envie de Fraise joue la carte de la fraise dans tous ses états : fruitée, acidulée et légèrement crémeuse. Sur une base de thé vert Qiandao souple et peu astringent, la rhubarbe apporte une pointe d'acidité qui tranche avec la douceur de la crème de fraise. Les morceaux de fraises lyophilisées renforcent l'authenticité du fruit. Une tasse vive, gourmande et très fruitée, aussi efficace chaude que glacée.
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Comme une Envie de Fraise — Fraise, rhubarbe et crème : un trio fruité-acidulé sur thé vert Qiandao
La base est un thé vert Qiandao, originaire de la région du lac Qiandao en Chine : souple, peu astringent et légèrement doux, il porte les arômes fruités sans les concurrencer. Avec 92% de thé dans la composition, c'est une base généreuse qui garantit une tasse bien structurée.
L'arôme travaillé en trois notes — rhubarbe, fraise et crème de fraise — construit un profil fruité progressif. La rhubarbe ouvre sur une acidité franche et végétale, la fraise prend le relais avec sa douceur reconnaissable, et la crème de fraise referme sur une rondeur légèrement lactée. Les morceaux de fraises lyophilisées amplifient l'authenticité du fruit : la lyophilisation préserve intégralement les arômes et la couleur du fruit frais, sans ajout de sucre ni de conservateur.
Les notes de Comme une Envie de Fraise
- La Rhubarbe : Une acidité franche en attaque qui structure la tasse.
- La Fraise : Douce et reconnaissable, elle domine le cœur de bouche.
- La Crème de Fraise : Une rondeur légèrement lactée qui adoucit la finale.
Conseils de préparation & Astuces
- Dégustation à chaud : 3g pour 25-30 cl | 75-80°C | 2-3 min. La fraise et la rhubarbe s'expriment pleinement sans amertume à cette température.
- Réinfusion : Possible à chaud, les morceaux de fraises lyophilisées continuent de libérer leurs arômes (+1 min par rapport au temps initial).
- Version glacée : 15g / Litre | 2h à température ambiante. En version froide, l'acidité de la rhubarbe et la douceur de la fraise donnent une boisson très désaltérante et naturellement fruitée.
- Le tips gourmand : Glacé avec quelques fraises fraîches coupées et un filet de sirop de canne. Chaud, il accompagne parfaitement une tarte aux fraises ou un cheesecake.
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3 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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75 °CTempérature d'infusion
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Toute la journéeMoment idéal
Ingrédients
Thé vert Qiandao (92%), arôme (rhubarbe–fraise–crème de fraise) (3%), pétales de rose rouge, morceaux de fraises lyophilisées (2%), pétales de bleuet roses.
💡 Note de pédagogie & Transparence : Le Thé vert Qiandao est cultivé dans la région du lac Qiandao, en Chine, réputée pour ses conditions climatiques favorables à la production de thés verts doux et peu astringents. La lyophilisation est une technique de séchage à froid qui préserve intégralement les arômes, la couleur et la texture du fruit frais, sans ajout de sucre ni de conservateur : les morceaux de fraises lyophilisées restituent donc un fruit authentique et concentré. L'arôme de crème de fraise est un arôme composite qui reproduit la note lactée et crémeuse d'une fraise à la crème.
Caractéristiques
- Type : Thé vert aromatisé
- Saveurs : Fraise, Rhubarbe, Crème de fraise
- Profil : Fruité, acidulé et légèrement crémeux
- Particularité : Fraises lyophilisées / Thé vert Qiandao
