CARAMEL GOURMAND Images
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La datte est le cœur discret de Caramel Gourmand. À 20 % du mélange, elle n'est pas un ingrédient de décoration : c'est elle qui apporte la rondeur naturelle et la douceur profonde qui font la particularité de cette tasse. La datte est l'un des fruits les plus naturellement sucrés au monde, avec un profil aromatique propre — légèrement caramélisé, miellé, légèrement boisé — qui entre en résonance directe avec les arômes naturels de caramel et de vanille Bourbon qui l'accompagnent. Le résultat est une douceur construite en couches, où le sucré ne vient pas d'un seul ingrédient mais de la somme de plusieurs notes complémentaires.
La base est un Assam FTGFOP1 (68 %), grade élevé qui certifie une proportion généreuse de bourgeons dorés et de feuilles de première qualité. Ce thé noir Indien apporte la structure et l'amplitude nécessaires pour soutenir un profil aromatique aussi dense : charpenté sans être agressif, avec une légère note maltée qui s'intègre naturellement dans le registre caramel du mélange. L'arôme naturel de vanille Bourbon ajoute une dimension crémeuse et florale, et les fleurs de souci viennent poser une touche dorée, délicate et légèrement herbacée, qui allège visuellement et aromatiquement l'ensemble.
Assam FTGFOP1 (68%), datte (20%), arôme naturel de caramel, arôme naturel de vanille Bourbon, soucis.
Informations Allergènes :
💡 Note de pédagogie & Transparence : Le grade FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe Grade 1) est l'un des grades les plus élevés de la nomenclature officielle des thés Indiens, indiquant une proportion très haute de bourgeons dorés et une sélection rigoureuse des feuilles. La vanille Bourbon désigne la vanille originaire de l'île de La Réunion (anciennement appelée île Bourbon) et de Madagascar — considérée comme la plus aromatique au monde, elle se distingue par son profil crémeux, riche et légèrement floral. Le souci (Calendula officinalis) est une fleur aux pétales dorés et orangés, utilisée dans les mélanges de thé pour son apport visuel et une note florale très légère. La datte est le fruit du palmier dattier (Phoenix dactylifera) : naturellement très riche en sucres, elle apporte dans ce mélange une douceur profonde et un profil aromatique miellé sans ajout de sucre. Ce mélange contient de la théine (caféine naturelle du thé).
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