PIÑA COLADA ROOIBOS
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Le cocktail tropical, en version rooibos sans théine
Piña Colada met le plus estival des cocktails dans votre tasse, sans alcool ni caféine. Sa base est un rooibos, le « thé rouge » d'Afrique du Sud, naturellement doux et rond, sans théine. On l'associe à des cubes d'ananas, fruités et ensoleillés, et à de la noix de coco râpée, qui apporte sa rondeur crémeuse et lactée. Le duo ananas-coco fonctionne à merveille : le fruit acidulé et la coco douce se répondent, pour une tasse exotique et gourmande, comme une petite évasion sous les tropiques.
Les notes de Piña Colada
- En attaque : l'ananas, juteux et ensoleillé.
- En cœur : la noix de coco, crémeuse et douce.
- En fond : le rooibos, rond et légèrement boisé.
Conseils de préparation
En tasse chaude : 85 °C — 5 à 6 min — 3 g pour 25 à 30 cl. Le rooibos ne devient jamais amer. Sans théine, Piña Colada se savoure à toute heure, y compris le soir.
En version glacée : 15 g pour 1 litre d'eau froide, 2 h au frais — un rooibos glacé ananas-coco parfaitement dans l'esprit du cocktail. Une fois bien froid, un trait de sucre de canne liquide renforce le côté tropical.
L'idée en plus — La piña colada sans alcool
Sans alcool · 5 min · pour 1 grand verre
- 15 cl de Piña Colada infusé serré puis bien refroidi
- 5 cl de lait de coco
- 5 cl de jus d'ananas
- Glace pilée et un morceau d'ananas frais pour décorer
Préparation : mixez ou secouez le rooibos froid avec le lait de coco, le jus d'ananas et la glace pilée jusqu'à obtenir une boisson mousseuse. Servez avec un morceau d'ananas et une paille. Une piña colada virgin crémeuse et tropicale, sans alcool ni caféine, qui met tout de suite en vacances. (Un trait de rhum en fait la version cocktail, à consommer avec modération.)
Astuce de dégustateur : pour une piña colada « frozen », congelez le rooibos infusé en glaçons, puis mixez-les avec le lait de coco et le jus d'ananas, vous obtenez une boisson glacée onctueuse, sans la diluer.
Sélection MY SWEET TEA — Les vacances en tasse
Un rooibos ananas-coco sans théine, tout l'esprit de la piña colada sans alcool. Exotique, crémeux et réconfortant, à savourer chaud sous un plaid ou glacé au soleil : l'évasion, à toute heure.
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5 'Temps d'infusion
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4 g/30clDosage
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85 °CTempérature d'infusion
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Toute la journéeMoment idéal
Ingrédients
Rooibos, cubes d'ananas (ananas, sucre, agent acidifiant : acide citrique) (5 %), coco râpée (4 %), arôme.
Informations Allergènes :
- Aucun allergène majeur déclaré (selon le règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & Transparence : le rooibos est le « thé rouge » d'Afrique du Sud (Aspalathus linearis), sans théine. Les cubes d'ananas sont enrobés d'un peu de sucre, qui les protège pendant la conservation, sans sucrer la tasse ; l'acide citrique est un acidifiant naturel, comme celui des agrumes. La noix de coco râpée ne fait pas partie des 14 allergènes majeurs de l'Union européenne, mais nous la signalons par transparence. Le mot « arôme » (sans autre précision) est générique : c'est lui qui renforce le côté « piña colada » du mélange.
Caractéristiques
- Type : Rooibos aromatisé (sans théine)
- Saveurs : Ananas, noix de coco
- Profil : Tropical, fruité, crémeux, doux
- Particularité : L'esprit du cocktail piña colada, sans théine — cubes d'ananas et coco râpée
- Rendement : 100 g ≈ 33 tasses environ
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
- Énergie : 20 kJ / 5 kcal
- Matières grasses : 0,2 g (dont acides gras saturés : 0,2 g)
- Glucides : 0,3 g (dont sucres : 0,2 g)
- Protéines : 0,1 g
- Sel : 0,03 g
Valeurs calculées d'après la recette, pour 100 ml d'infusion (1 g de rooibos, 4-5 min).