- Sans théine
TANCHET BEACH Images
Une plage des Sables-d'Olonne, dans une carafe
Tanchet, c'est une plage des Sables-d'Olonne, la ville de notre boutique Ylium. Ce mélange lui ressemble, un jour de juillet : la fraise et la mangue, fraîches et sucrées, et une citronnelle qui garde le tout léger. Mettez-le en carafe le matin, et emportez-le dans une gourde l'après-midi.
L'assemblage
La base est un rooibos rouge d'Afrique du Sud. La citronnelle, une herbe tropicale aux notes de citron, apporte la fraîcheur. La fraise et la mangue sont là deux fois : en arômes naturels, et en vrais morceaux de fruits séchés. La fleur de souci ajoute une touche de couleur.
À la dégustation
Couleur : ambre doré.
Nez : la fraise mûre, puis la mangue.
Bouche : la fraise ouvre, douce, la mangue arrondit, et la citronnelle laisse une fin de gorgée fraîche.
Texture : légère et désaltérante.
Conseils de préparation
Le geste qui compte : préparez-le en carafe. À froid, la fraise et la citronnelle se montrent le mieux.
Version froide : 15 g pour 1 litre d'eau froide dans une carafe à thé glacé, 1 à 2 heures au réfrigérateur, puis filtrez.
En tasse : 3 g pour 25 à 30 cl, une eau à 85 °C, 5 à 6 minutes, dans une tisanière.
Réinfusion : oui, en ajoutant 1 minute par rapport au temps initial.
💡 Astuce : pour la plage, versez la version froide dans une bouteille isotherme bien remplie de glaçons. Elle reste fraîche tout l'après-midi, et la fraise ne perd rien.
La sélection MY SWEET TEA : il porte le nom d'une plage de chez nous, et c'est tout son esprit : un mélange d'été, facile, qui se boit froid. Il est fait pour les amateurs de fraise et de mangue, et pour les journées où l'on veut une boisson sans théine qui ne soit pas un soda. Un seul conseil : faites-le glacé. Belle dégustation.
Questions fréquentes
Tanchet Beach contient-il de la théine ?
Non. La base est un rooibos, une plante d'Afrique du Sud qui ne produit pas de caféine, et aucun autre ingrédient n'en contient. La carafe convient à toute la famille.
D'où vient le nom Tanchet Beach ?
Tanchet est une plage des Sables-d'Olonne, en Vendée, la ville de notre boutique Ylium. Le nom rappelle l'été sur la côte vendéenne.
Y a-t-il du sucre ?
Aucun sucre ne figure dans la liste d'ingrédients. La douceur vient des fruits séchés et du rooibos.
Peut-on le boire chaud ?
Oui, 5 à 6 minutes à 85 °C. Chaud, la mangue ressort davantage. Glacé, c'est la fraise et la citronnelle.
Pour aller avec
Piña Colada, l'ananas et la coco, sans théine →
Douceur du Cap, la mangue et la pêche sur rooibos vert →
À lire sur le blog
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5 'Temps d'infusion
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4 g/30clDosage
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85 °CTempérature d'infusion
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Toute la journéeMoment idéal
Ingrédients
Ingrédients : Rooibos, citronnelle, arôme naturel de fraise, arôme naturel de mangue, dés de mangue (2%), morceaux de fraise (2%), fleur de souci.
Informations allergènes : aucun allergène majeur déclaré (règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & transparence : la citronnelle (Cymbopogon citratus) est une herbe tropicale aux notes citronnées, différente du citron. Les arômes naturels de fraise et de mangue sont issus de matières d'origine naturelle (règlement CE n° 1334/2008). La fleur de souci est surtout décorative.
⚠️ Précautions : aucune précaution particulière liée à ces ingrédients. À conserver dans un contenant bien fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et des odeurs.
Caractéristiques
- Type : rooibos rouge aromatisé, sans théine
- Saveurs : fraise, mangue, citronnelle
- Profil : fruité, frais, léger
- Particularité : vrais morceaux de fraise et de mangue, citronnelle
- Préparation : 3 g pour 25 à 30 cl, 85 °C, 5 à 6 minutes
- Version glacée : oui, recommandée, 15 g par litre, 1 à 2 heures au réfrigérateur
- Conditionnement : vrac de 50 g à 1 kg, sachet refermable
- Rendement : environ 33 tasses pour 100 g
