LES P'TITES CHERIES Images
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Le point de départ de ce mélange, c'est la pomme — présente à 40 % — qui pose une base naturellement sucrée, prête à accueillir toutes les nuances fruitées qui suivent. Les arômes naturels de cerise et de cassis amplifient le profil dès la première gorgée : une impression de fruits rouges mûrs et légèrement acidulés, immédiatement reconnaissable. Les canneberges renforcent cette note vive et légèrement tannique qui donne de la tension à l'ensemble.
La cerise (5 %) apporte sa présence authentique et charnue, que la mûre (2 %) et la framboise (1 %) prolongent vers les fruits des bois, légèrement sauvages. Le sureau complète ce tableau de baies d'une note sombre et légèrement boisée, caractéristique des fruits foncés de la tradition herboriste. Ensemble, ces petites chéries fruitées composent une tasse généreuse, rouge profond, qui tient toutes ses promesses.
Les pétales de rose et de soucis apportent la légèreté florale qui élève ce mélange au-dessus d'une simple tisane fruitée — une touche délicate, presque romantique, qui adoucit les arômes les plus concentrés. La verveine conclut sur sa note herbacée et citronnée, fraîche et nette. Une tisane sans théine, généreuse et lumineuse.
Chaud : Versez de l'eau à 95°C sur 4 g pour 25 à 30 cl. Laissez infuser 8 à 10 minutes. Filtrez et dégustez sans attendre.
Froid : Comptez 20 g par litre d'eau à température ambiante. Laissez infuser 4 heures au réfrigérateur, puis filtrez. Ajoutez du sucre de canne liquide selon votre goût et quelques cerises fraîches dénoyautées pour renforcer naturellement les arômes.
Pour une réinfusion, ajoutez +1 min par rapport au temps initial.
Pomme (40 %), cranberries, sureau, arôme naturel de cerise, arôme naturel de cassis, cerise (5 %), verveine, mûre (2 %), framboise (1 %), pétales de rose, pétales de soucis.
Informations Allergènes :
💡 Note de pédagogie & Transparence : Le sureau (Sambucus nigra) est utilisé ici sous forme de baies séchées — petites baies sombres et légèrement tanniques, bien connues en herboristerie et en cuisine traditionnelle européenne. Les cranberries (canneberges) sont de petites baies rouges acidulées originaires d'Amérique du Nord, appréciées pour leur saveur vive et franche. Les arômes naturels de cerise et de cassis sont issus de matières premières d'origine naturelle, sans arôme synthétique. Les pétales de soucis (Calendula officinalis) sont des fleurs séchées aux pétales orange vif, appartenant à la famille des Astéracées.
⚠️ Précautions de consommation : Les pétales de soucis appartiennent à la famille des Astéracées — les personnes allergiques à cette famille de plantes (marguerite, chrysanthème, armoise) sont invitées à la prudence. En cas de traitement anticoagulant (type warfarine), la consommation régulière de grandes quantités de canneberges peut interagir avec ce traitement : consultez votre médecin en cas de doute.
CHARLENE T.
le 21/03/2025
Excellente !! On ressens bien chacune des saveurs
