MON AMOUR

Mon Amour — Le rooibos fleuri qui fait battre les cœurs

Certains mélanges se regardent avant même de se déguster. Mon Amour en fait partie : des pétales de rose rouge et blanche, des fleurs de bruyère et de sureau, un petit cœur rouge en sucre niché au cœur du mélange — une composition florale aussi belle dans la boîte que dans la tasse. Mais derrière cette élégance visuelle, c'est un profil fruité franc et généreux qui s'impose : fraise, framboise, rhubarbe, le trio parfait qui joue sur la douceur des fruits rouges et l'acidité vive de la rhubarbe pour un équilibre immédiatement gourmand.

La base est un rooibos (Appellation d'Origine Protégée), cultivé exclusivement dans les montagnes du Cederberg, en Afrique du Sud — la seule région au monde habilitée à produire du rooibos certifié. Naturellement sans théine et légèrement sucré, il offre le socle velouté idéal pour laisser les arômes fruitées s'exprimer pleinement. Le poivre rose, en petite touche, vient titiller la finale avec une légèreté épicée-fruitée qui relève l'ensemble sans jamais dominer. Le cœur rouge en sucre, lui, fond doucement à l'infusion et ajoute une note de douceur discrète — un détail qui fait sourire à chaque tasse.

Les points forts

• La composition florale exceptionnelle : pétales de rose rouge et blanche, fleurs de bruyère et de sureau — un assemblage visuel et aromatique que peu de mélanges peuvent revendiquer.
• Le trio fruits rouges acidulé : fraise, framboise et rhubarbe forment un profil fruité équilibré entre douceur et vivacité, porté par un arôme naturel fidèle aux vrais fruits.
• Le cœur rouge en sucre : signature romantique et visuelle du mélange — le détail qui transforme une tasse en moment à part entière.

Conseils de préparation

• Température : 85 °C.
• Temps : 4 min pour un profil fruité et floral léger, jusqu'à 8 min pour une expression plus profonde et boisée où le rooibos prend le dessus.
• Dosage : 3 g pour 25-30 cl.
• Réinfusion : possible — compter +1 min par rapport au temps initial. Le profil s'adoucit et les fleurs prennent davantage de place.
• Version froide : laissez infuser 15 g par litre à température ambiante pendant 2 heures, filtrez et réfrigérez. Quand la boisson est très froide, un trait de sucre de canne liquide fait ressortir les notes de fraise et de framboise du mélange et équilibre la vivacité de la rhubarbe en bouche. Ajoutez quelques framboises fraîches et une pétale de rose pour sublimer la présentation.