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- Sans théine
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RETOUR DE PLAGE
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RETOUR DE PLAGE — Ananas, Goyave & Papaye, l'été dans la tasse
Une eau de fruits sans théine aux accents tropicaux : cubes d'ananas, morceaux de papaye, flocons de goyave et citronnelle pour une tasse ensoleillée, à siroter chaud ou glacé.
RETOUR DE PLAGE, c'est l'assemblage qu'on imagine au bord de l'eau, les pieds dans le sable. Les cubes d'ananas et les morceaux de papaye posent les fondations : une douceur franche, généreuse, presque confite sous l'effet de la chaleur. Autour, les flocons de goyave glissent en arrière-plan, apportant cette rondeur subtile et légèrement crémeuse qui fait toute la singularité du fruit. Les morceaux de pomme acidifiés viennent tirer la liqueur vers la fraîcheur, évitant que l'ensemble ne tombe dans le sucré facile.
La citronnelle joue son rôle avec discrétion : une touche herbacée et légèrement citronnée qui allège la finale et réveille les arômes tropicaux sans les dominer. Les pétales de rose et les fleurs de souci complètent l'assemblage — autant pour le regard que pour la tasse, avec leurs nuances fleuries qui s'expriment délicatement en fin de dégustation. En liqueur, la robe est ambrée dorée, lumineuse, évocatrice d'un coucher de soleil sur l'océan.
Sans théine, sans excitant, RETOUR DE PLAGE se savoure à toute heure — et se prête à merveille à la version glacée, qui décuple la fraîcheur de la citronnelle et révèle toute la vivacité de l'ananas.
Les notes…
- Ananas juteux et genereux en attaque
- Goyave ronde et légèrement crémeuse
- Papaye fondante et douce
- Pomme acidulée pour l'équilibre et la fraîcheur
- Citronnelle herbacée et légèrement citronnée en finale
Conseils de préparation
- Chaud : 95 °C | 8 à 10 minutes | 4 g pour 25 à 30 cl
- Froid : eau à température ambiante | 4 heures | 20 g par litre
- Réinfusion : possible (+1 min par rapport au temps initial)
- En version chaude, ne pas dépasser 10 minutes pour préserver la finesse de la goyave et de la citronnelle.
Astuce de dégustateur : En version glacée, préparez RETOUR DE PLAGE la veille en laissant infuser 20 g par litre à température ambiante pendant 4 heures, puis passez au réfrigérateur jusqu'au service. Ajoutez quelques glaçons, une tranche d'ananas frais et une tige de citronnelle fraîche dans le verre pour renforcer naturellement les arômes. Un filet de sucre de canne liquide peut venir arrondir l'ensemble si vous le souhaitez — mais la douceur naturelle de l'ananas et de la papaye suffit souvent amplement. Une limonade tropicale sans alcool et sans théine, idéale pour les grandes tablées estivales.
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8 'Temps d'infusion
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4 g/30clDosage
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95 °CTempérature d'infusion
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Toute la journéeMoment idéal
Ingrédients
Morceaux de papaye (papaye, sucre, agent acidifiant : acide citrique), cubes d'ananas (ananas, sucre, agent acidifiant : acide citrique), morceaux de pommes acidifiés (pomme, agent acidifiant : acide citrique), arôme, flocons de goyave, flocons d'ananas, citronnelle, pétales de rose, fleur de souci.
Informations Allergènes :
- Aucun allergène majeur déclaré (selon le règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & Transparence : L'acide citrique (E330) présent dans la papaye, l'ananas et la pomme est un agent acidifiant naturel — identique à celui que l'on trouve dans les agrumes. Il est utilisé pour préserver la couleur et la saveur des morceaux de fruits séchés pendant la conservation, sans modifier le goût de la tasse. Le sucre dans la papaye et l'ananas joue le rôle d'agent d'enrobage : il protège les morceaux pendant le séchage et le stockage, et évite leur agglomération — il ne sucre pas la tasse. L'arôme est listé tel quel sur la composition du fabricant : sa nature exacte (naturelle ou artificielle) n'est pas précisée. Les flocons de goyave et d'ananas sont des fruits déshydratés sous forme de fines particules qui libèrent rapidement leurs arômes dans l'eau chaude, en complément des morceaux entiers. La fleur de souci (Calendula officinalis), de la famille des Asteraceae, apporte ses pétales colorés pour le visuel et un caractère floral discret.
Caractéristiques
- Type : Eau de fruits
- Saveurs : Ananas, Goyave, Papaye
- Profil : Tropical, fruité et légèrement floral
- Particularité : Sans théine
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
- Énergie : 37 kJ / 9 kcal
- Matières grasses : < 0,1 g
- dont acides gras saturés : < 0,1 g
- Glucides : 1,9 g
- dont sucres : 1,6 g
- Protéines : < 0,1 g
- Sel : < 0,01 g
* Valeurs calculées sur la base d'une infusion de 2,5 g pour 200 ml — temps d'infusion 10 à 12 min.
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