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LA BELLE MARA
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La Belle Mara — Le charme discret des baies sauvages
Il y a des saveurs qui n'ont pas besoin de se faire remarquer pour marquer les esprits. La fraise des bois en fait partie. Délicate, légèrement acidulée, presque florale — elle parfume sans jamais envahir. C'est autour d'elle que La Belle Mara a été pensée : une eau de fruits qui ressemble à une promenade dans un sous-bois en juillet, quand les fruits rouges pendent aux tiges et que l'air sent la rosée.
Le sureau apporte sa touche florale et fruitée, l'hibiscus sa belle couleur rubis et une légère vivacité en bouche. Le cassis et la mûre ajoutent de la profondeur, la framboise une pointe acidulée qui réveille l'ensemble. La pomme, elle, arrondit le tout et offre une douceur naturelle qui rend chaque tasse apaisante et ronde. Sans théine, La Belle Mara se déguste à toute heure — le matin pour bien commencer, l'après-midi pour souffler, le soir pour profiter.
C'est une tisane de fruits qui assume pleinement sa générosité. Pas de chichi, pas de sophistication inutile — juste une belle sincérité de baies, un goût honnête et gourmand qui donne envie d'en reprendre.
Les notes de La Belle Mara
- Fraise des bois douce et florale
- Cassis et mûre profonds et veloutés
- Framboise légèrement acidulée
- Hibiscus vif et rubis
- Sureau délicat en fond
Conseils de préparation
Comptez 4 g pour 25 à 30 cl d'eau frémissante à 95 °C, laissez infuser 8 à 10 minutes selon l'intensité souhaitée. La couleur vire au rouge profond — c'est bon signe. Une réinfusion est possible : ajoutez une minute supplémentaire par rapport au temps initial.
En version froide : déposez 20 g par litre dans une carafe d'eau à température ambiante et laissez infuser 4 heures au réfrigérateur. Le résultat est naturellement rubis, fruité et sans amertume. Ajoutez quelques glaçons, une tranche de citron vert et des fruits rouges frais pour renforcer naturellement le goût.
Astuce de dégustateur : Préparez La Belle Mara en cold brew la veille au soir — 20 g au litre, une nuit entière au réfrigérateur. Le lendemain matin, vous obtenez une carafe de baies naturelle, profonde et soyeuse. Ajoutez une pointe de sucre de canne liquide si vous aimez la douceur, ou quelques feuilles de menthe pour une version encore plus fraîche.
Ingrédients
Baies de sureau, fleurs d'hibiscus, morceaux de pomme, cassis, arôme, mûres entières, morceaux de fraises (5%), morceaux de framboise, feuilles de fraise sauvage (3%).
Informations Allergènes :
- Aucun allergène majeur déclaré
💡 Note de pédagogie : Les baies de sureau (Sambucus nigra) sont des petites baies sauvages d'Europe, au goût légèrement acidulé et floral. Elles apportent de la complexité aromatique et une belle couleur sombre à l'infusion. Les fleurs d'hibiscus (Hibiscus sabdariffa) sont responsables de la teinte rubis intense de la tasse — elles apportent également une vivacité naturelle en bouche, sans amertume. Les feuilles de fraise sauvage (Fragaria vesca), présentes à 3%, diffusent un arôme doux et discret de fraise des bois qui complète naturellement les morceaux de fraises et de framboises. L'arôme utilisé est un arôme naturel, conçu pour renforcer et stabiliser le profil fruité de la composition.
Caractéristiques
- Type : Eau de fruits
- Saveurs : Fraise des bois, Cassis, Mûre, Framboise, Hibiscus
- Profil : Fruité, délicat et légèrement acidulé
- Particularité : Sans théine
