Thés natures
FUKAMUSHI YABUKITA MEDIUM STEAM BIO
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Fukamushi "YABUKITA" est un cultivar assez récent caractérisé par des feuilles très verte, et un gout très végétales, iodées avec une bonne touche d'umami.
Temps d'infusion
1-2min
Dosage
1CC/tasse
Moment de la journée
matin
Ce Sencha de Kagoshima a subi une phase d’étuvage semi profond – étape lors de laquelle le thé passe à la vapeur 30-40sec.
En résulte un thé d’apparence plus fine et fragile, compensée par un goût plus vif et herbacé.
On pourrait dire que c'est à mi-chemin entre un Sencha et un matcha.
Cultivar : Yabukita
Terroir : Kirishima – pref : Kagoshima
Récolte : Avril 2024
Code produit : fukamushi yabukita 6101601
Catégories : Thés natures Thés verts
Ingrédients : 100% Thé vert Sencha* *Issu de l’agriculture biologique.
Conseils de dégustation : Ce thé est idéal à déguster seul ou accompagné de légers en-cas japonais tels que des mochi ou des sushis pour une expérience authentique.
Préparation Idéale : Pour savourer pleinement ses arômes, infusez le thé à une température d'environ 70-80°C pendant 1 à 2 minutes. Vous obtiendrez ainsi une tasse délicieuse et aromatique.
l'utilisation d'une Kyusu (petite théière en argile japonais sera forcement un plus). Théière de Tokoname "Kyusu" de type yokode "avec poignée latérale", elle possède un filtre inox fin idéal pour ce type de thé. L'argile de Tokoname de couleur rouge (riche en fer) est la plus réputée du Japon.
Le Futsumushi "yabukita" Medium Steam est un type de thé japonais qui offre une expérience gustative unique et raffinée.
Voici les principales caractéristiques de ce thé :
Type de Thé : Futsumushi est un thé vert japonais qui subit une vapeur moyenne, ce qui lui permet de conserver une belle couleur verte et des arômes frais.
Origine : Provenant principalement de la région de Shizuoka, réputée pour ses plantations de thé de haute qualité.
Goût : Ce thé se distingue par un équilibre parfait entre douceur et umami, offrant des notes herbacées et légèrement sucrées. Il est apprécié pour sa texture veloutée en bouche.
Apparence : Les feuilles sont d’un vert vif et se présentent sous forme de feuilles déshydratées. Lors de l’infusion, elles se réhydratent et libèrent leurs arômes riches.
Préparation :
Température de l'eau : Utiliser de l'eau à environ 70-80°C pour préserver les arômes délicats.
Temps d'infusion : Infuser pendant 1 à 2 minutes pour obtenir une tasse parfaite.
Bienfaits : Le Futsumushi "yabukita" est riche en antioxydants et en nutriments, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui cherchent à améliorer leur bien-être.
Le Futsumushi "yabukita" Medium Steam est un choix parfait pour les amateurs de thé qui recherchent une saveur raffinée, une qualité exceptionnelle et une expérience authentique.
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