HANSEL ET GRETEL

Hansel et Gretel — Pain d'épices en tasse : badiane, cannelle, cardamome et amande sur thé vert

Hansel et Gretel est l'un des mélanges les plus épicés de la gamme. Avec 38% de thé vert seulement, la composition laisse une place généreuse aux épices entières qui dominent clairement le profil aromatique. La badiane (5%), la cannelle (5%), la cardamome (5%) et le clou de girofle (5%) forment ensemble un bouquet dense, chaud et profond qui évoque immédiatement le pain d'épices traditionnel.

L'écorce d'orange apporte une vivacité zestée qui allège l'ensemble et empêche les épices de s'alourdir. Les morceaux d'amande (5%) introduisent une rondeur douce et légèrement grillée en milieu de bouche. Les noyaux d'abricots ajoutent une note subtile, légèrement amère et fruitée, qui complexifie la finale. Les grains de poivre rose et les pétales de rose complètent le tableau avec une légèreté fruitée et florale bienvenue. Le résultat est une tasse puissante, complexe et très aromatique — un vrai thé d'hiver.

Les notes de Hansel et Gretel

• La Badiane & la Cannelle : Les deux épices dominantes, chaudes et profondes, qui signent le pain d'épices.
• La Cardamome & le Girofle : Une chaleur intense et légèrement camphrée qui structure la tasse.
• L'Orange & l'Amande : Elles équilibrent les épices avec vivacité et rondeur.

Conseils de préparation & Astuces

• Dégustation à chaud : 3g pour 25-30 cl | 75-80°C | 2-3 min. Les épices entières se révèlent progressivement — ne pas dépasser le temps d'infusion pour éviter une tasse trop intense.
• Réinfusion : Possible à chaud, les épices entières — badiane, cardamome, cannelle, girofle — libèrent leurs arômes sur plusieurs passages (+1 min par rapport au temps initial).