ANDALOUSIA Images
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L'Andalousia est un thé noir aromatisé construit sur une base d'Assam robuste et maltée — un thé noir indien au corps affirmé, taillé pour soutenir des arômes intenses. Avec 14 % d'écorces d'orange et deux arômes naturels orangés, il déploie une note agrumée généreuse et chaleureuse dès la première gorgée. L'hibiscus et le souci apportent une légère acidité fruitée et une belle couleur rubis qui illumine la tasse.
Son nom évoque les orangeraies ensoleillées et la chaleur du Sud — et la tasse lui rend justice : vive, légèrement acidulée, florale et gourmande à la fois. Un thé noir aromatisé premium, aussi plaisant en tasse chaude du matin qu'en version glacée pour les beaux jours.
En tasse chaude : 95°C — 3 à 4 minutes — 3 g pour 25 à 30 cl.
La base Assam apprécie l'eau bien chaude. Comptez 3 minutes pour une tasse légère et agrumée, 4 minutes pour davantage de corps et de rondeur maltée. L'hibiscus libère sa belle couleur rouge dès les premières minutes — laissez le spectacle se faire.
Réinfusion : Une seconde infusion est possible (+1 min par rapport au temps initial). Les écorces d'orange s'adoucissent et la base Assam prend davantage de place en seconde passe.
En thé glacé : 15 g par litre d'eau à température ambiante — laissez infuser 1 heure, puis filtrez et réfrigérez. Ajoutez quelques glaçons, un trait de sucre de canne liquide si vous le souhaitez, et quelques rondelles d'orange fraîche pour renforcer naturellement le goût.
Avec alcool · 10 min · Pour 1 verre
Préparation : Préparez l'infusion à l'avance et laissez-la refroidir. Versez tous les ingrédients dans un shaker avec les glaçons, agitez 10 secondes, filtrez dans un verre. Décorez d'une rondelle d'orange. L'hibiscus colore le cocktail d'un rouge rubis lumineux — à servir bien frais.
Sans alcool · 5 min · Pour 1 verre
Préparation : Versez l'infusion froide et le jus d'orange dans un grand verre rempli de glaçons. Complétez avec la ginger beer, remuez délicatement. Décorez d'une rondelle d'orange et de menthe. Le piquant du gingembre souligne à merveille l'acidité de l'hibiscus.
Astuce de dégustateur : Pour une version encore plus solaire, ajoutez une tranche d'orange directement dans la tasse encore chaude avant de servir : son zeste libère ses huiles essentielles au contact de la chaleur et amplifie les arômes naturels de l'Andalousia.
Thé noir Assam, thé noir d'Inde du Sud, écorces d'orange (14%), arôme naturel d'orange, hibiscus, souci, arôme naturel.
Informations Allergènes :
💡 Note de pédagogie & Transparence : Les écorces d'orange (14%) sont des zestes séchés issus de fruits entiers ; elles apportent l'amertume naturelle et la vivacité caractéristiques de l'orange dans la tasse. L'hibiscus est une fleur séchée au goût légèrement acidulé qui contribue à la belle robe rouge rubis de la liqueur. Le souci (calendula) est une fleur orangée utilisée pour ses pétales décoratifs. La mention "arôme naturel" en fin de liste désigne un arôme d'origine végétale non spécifié par le fabricant, présent à très faible dose pour affiner le profil olfactif du mélange.
