LADY GREY BIO

Lady Grey Bio — L'élégance florale et citronnée du rooibos bio

Lady Grey est un clin d'œil à la grande tradition britannique du thé parfumé — une variation plus douce et plus florale de l'Earl Grey, ici entièrement réinventée autour du rooibos bio. Ce qui frappe d'emblée, c'est le choix des matières premières aromatiques : pas d'arômes naturels classiques, mais des huiles essentielles de bergamote bio (1%) et de mandarine bio (1%) obtenues par pressage à froid des écorces — la méthode d'extraction la plus pure, qui préserve intégralement la complexité aromatique du fruit. La bergamote, dont la référence mondiale est celle cultivée sur la côte ionienne de Calabre (Indication Géographique Protégée), apporte sa signature florale-citronnée pénétrante et racée. La mandarine y répond avec une douceur fruitée plus ronde, plus solaire, plus accessible.

Mais l'ingrédient qui rend ce mélange véritablement unique, c'est le buchu bio — les feuilles séchées d'Agathosma betulina, une plante à fleurs endémique du fynbos du Cap occidental, en Afrique du Sud. Consommé depuis des siècles par les peuples Khoïkhoï, le buchu développe à l'infusion un arôme complexe et surprenant : fruité comme le cassis, légèrement mentholé, avec des notes herbacées douces qui rappellent le romarin. Un parfum sauvage et confidentiel, naturellement ancré dans le même territoire que le rooibos bio qui forme la base. Les morceaux de pomme bio arrondissent l'ensemble avec une douceur fruitée légère, les fleurs de mauve bio ajoutent une touche florale visuelle et délicate dans la tasse.

Les points forts

• Les huiles essentielles au pressage à froid : bergamote et mandarine sous leur forme d'extraction la plus pure — plus concentrées et fidèles que les arômes classiques, un choix de formulation premium.
• Le buchu, trésor botanique d'Afrique du Sud : plante endémique du fynbos, confidentielle et sauvage, au profil cassis-mentholé unique — l'ingrédient qui distingue Lady Grey de tous les autres rooibos bergamote du marché.
• 100% biologique certifié : chaque ingrédient, du rooibos à l'huile essentielle de mandarine, est issu de l'agriculture biologique.

Conseils de préparation

• Température : 85 °C — les huiles essentielles d'agrumes sont volatiles ; une eau trop chaude ferait s'évaporer une partie des arômes avant même la première gorgée.
• Temps : 4 min pour un profil floral et citronné léger, jusqu'à 8 min pour laisser le buchu et le rooibos exprimer leur profondeur boisée et sauvage.
• Dosage : 3 g pour 25-30 cl.
• Réinfusion : possible — compter +1 min par rapport au temps initial. Les huiles essentielles continuent de se libérer à la seconde infusion.
• Version froide : laissez infuser 15 g par litre à température ambiante pendant 2 heures, filtrez et réfrigérez. Quand la boisson est très froide, un trait de sucre de canne liquide fait ressortir les notes florales et citronnées du mélange et équilibre la vivacité de la bergamote en bouche. Quelques zestes de mandarine fraîche et une fleur de mauve pour la présentation.