TISANE DES MONTAGNES

Tisane des Montagnes — Le souffle des cimes et la force des épices

La Tisane des Montagnes est une invitation au réconfort et à la force tranquille des sommets. Sa recette originale s'appuie sur le thé grec de la montagne (Sideritis), une plante sauvage réputée pour sa douceur herbeuse, mariée à la rondeur du Rooibos. Cet ensemble végétal sert d'écrin à un bouquet d'épices puissantes qui apportent une chaleur immédiate et durable.

Le gingembre et la cannelle dominent le profil aromatique, apportant un piquant maîtrisé et une profondeur boisée. La complexité du mélange est révélée par les notes anisées de l'anis étoilé et du fenouil, tandis que la chicorée apporte une texture veloutée rappelant les saveurs de terre. La finale, portée par les grains de poivre rose et la coriandre, laisse une trace fraîche et légèrement poivrée en bouche. Une infusion sans théine, intense et authentique.

Les notes de la Tisane des Montagnes

• Le Thé Grec & le Rooibos : Une base douce, miellée et végétale qui apporte beaucoup de corps.
• Le Gingembre & la Cannelle : Un duo chaud et épicé qui structure la dégustation.
• L'Anis étoilé : Une signature aromatique élégante qui apporte de la clarté.

Conseils de préparation & Astuces

• Dégustation à chaud : 3-4g pour 25 à 30 cl | 95°C | 7-10 min. La chaleur est essentielle pour libérer les huiles essentielles logées dans les morceaux de gingembre et d'écorces de cannelle.
• Réinfusion : Possible à chaud pour profiter de la richesse persistante des épices (+1 min par rapport au temps initial).
• Version glacée : Cette recette est spécifiquement adaptée à une dégustation à chaud afin de profiter pleinement de sa rondeur et de la chaleur de ses épices.
• Le tips gourmand : Pour une expérience typiquement montagnarde, ajoutez une cuillère de miel de sapin ou de montagne. Sa puissance se mariera parfaitement avec les notes de gingembre et de chicorée.