Sucres Oursons - Réglette 10 …
Saveur : Sucre de canne, vergeoise
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Sucres Mini Fleurs - Réglette 7 Sucres 15 g
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Des mini fleurs en sucre pour les thés légers
Une fleur pèse environ 2 g, à peine plus qu'une pincée. La réglette Sucres Mini Fleurs en aligne sept, deux blanches, trois rousses et deux colorées, pour sucrer juste un peu. C'est la réglette des thés verts et des thés blancs, quand vous voulez adoucir la tasse sans couvrir la feuille, au petit-déjeuner du printemps.
Ercus et les saisons : chez Ercus, les nouveaux modèles naissent au fil des saisons et des fêtes, et le printemps a sa propre collection, d'où viennent ces fleurs. L'atelier de Languenan, en Bretagne, a fait le choix de colorer ses sucres avec des extraits végétaux. Ses plus grands modèles pèsent environ 4 g, quand un morceau de sucre courant en pèse environ 6. Ces mini fleurs, autour de 2 g, comptent parmi les plus légères de la maison.
Trois végétaux pour les couleurs
Les fleurs blanches et rousses ne contiennent que du sucre de canne, la teinte dorée du roux vient du raffinage. Les deux fleurs colorées tiennent leurs nuances chaudes de trois extraits végétaux : la betterave pour le rose et le rouge, l'acérola, petit fruit tropical, pour l'orangé, et le citron pour le jaune.
Comment l'utiliser
Le geste qui compte : comptez une fleur pour une petite tasse, et goûtez avant d'en ajouter une autre.
Thés verts, blancs, oolongs et floraux : les fleurs blanches.
Rooibos, thés noirs légers et tisanes fruitées : les fleurs rousses.
Pour la table : les deux fleurs colorées, à poser sur la soucoupe.
💡 Astuce : à 2 g la fleur, vous dosez au plus juste, une fleur adoucit sans sucrer franchement.
Sur celui-ci : posez une fleur colorée sur la soucoupe d'un thé au jasmin, elle se voit avant de se goûter.
La sélection MY SWEET TEA : nous avons choisi cette réglette Ercus pour sa légèreté : à 2 g la fleur, elle laisse toute la place au thé. C'est la réglette des matins de printemps, à côté d'un thé blanc ou d'un jasmin. Une fleur par tasse, pas plus. Belle dégustation.
Questions fréquentes
Combien pèse une mini fleur ?
Environ 2 g. La réglette de 15 g compte sept fleurs : deux blanches, trois rousses et deux colorées.
D'où viennent les couleurs ?
D'extraits végétaux de betterave, d'acérola et de citron. Aucun colorant artificiel n'entre dans la recette.
Jusqu'à quand peut-on les garder ?
Sans limite de date. Rangez la réglette au sec, loin de la lumière et de la vapeur de la bouilloire.
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Ingrédients
Ingrédients : Sucre de canne, extraits naturels végétaux de betterave, d'acerola et de citron.
Lire une liste d'ingrédients →
Mentions obligatoires
Conservation : sans limite de date, à l'abri de l'humidité et de la lumière.
Caractéristiques
- Type : sucre fantaisie en forme de fleur, collection printemps
- Marque : Ercus, atelier de sucres créatifs à Languenan (Côtes-d'Armor), fondé en 2004
- Origine : imaginé, façonné à la main et conditionné en France, à Languenan, en Bretagne
- Saveurs : sucre de canne
- Particularité : couleurs tirées d'extraits végétaux de betterave, d'acérola et de citron, sans colorant artificiel
- Contenu : réglette de 7 mini fleurs, 2 blanches, 3 rousses et 2 colorées
- Poids net : 15 g, environ 2 g par fleur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Pour 100 g | |
|---|---|
| Énergie | 1700 kJ / 400 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 100 g |
| dont sucres | 100 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
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