INFUSEUR "CYLINDRE" ACIER INOX 169*35*35

Un litre d'eau demande une colonne de feuilles, pas une boule

Presque tous les infuseurs du commerce sont dimensionnés pour une tasse. Dès qu'on passe à la carafe ou à la grande théière, on met trois ou quatre fois la dose dans le même petit volume. Les feuilles se tassent, l'eau ne circule plus entre elles, et la boisson sort claire malgré la quantité versée. C'est à ce moment précis qu'on se dit que le thé en vrac ne vaut pas le coup, alors que c'est l'outil qui ne suivait pas.

Dix-sept centimètres de hauteur règlent la question. La dose s'étale sur toute la colonne au lieu de s'empiler, chaque feuille reste au contact de l'eau, et le litre a le goût qu'il devrait avoir.

Lequel des deux prendre

Nous proposons ce cylindre en deux tailles, et le choix est simple. Le modèle de 12,7 cm sur 3 cm de diamètre est celui du thermos et de la bouteille : une à deux tasses, et un goulot vraiment étroit. Celui-ci, 17 cm sur 3,5 cm, offre presque le double de volume utile. C'est le format de la carafe, du pichet et de la grande théière, quand vous préparez pour plusieurs personnes ou pour la journée entière.

Un demi-centimètre de diamètre en plus, ça compte à l'achat. Mesurez l'ouverture de votre contenant avant de choisir : il faut 3,5 cm de passage libre et 18 cm de profondeur pour que celui-ci tienne droit.

Ce qui change au moment de vider

Une dose pour un litre, une fois gonflée, représente un volume considérable. C'est là que les deux bagues dévissables prennent tout leur sens. Vous ouvrez le bas, le bloc de feuilles tombe d'un coup dans le composteur, et vous rincez la colonne d'un bout à l'autre sous le robinet. Sans cette ouverture basse, il faudrait déloger les feuilles à la cuillère sur dix-sept centimètres de profondeur, et personne ne le fait deux fois.

La brosse livrée avec traverse le cylindre sur toute sa longueur. Une fois par semaine suffit pour garder la maille nette.

Conseils d'utilisation

Comptez votre dose habituelle multipliée par le volume : pour un litre, cela fait 10 à 12 g selon le thé, et jusqu'à 15 g pour une tisane ou une eau de fruits à gros morceaux. Remplissez le cylindre aux deux tiers, pas davantage.

Pour le vider : dévissez les deux bagues. C'est le geste qui change tout, et c'est aussi celui qu'on oublie le plus souvent.

Entretien : rincez à l'eau chaude pendant que les feuilles sont encore humides, et passez la brosse une fois par semaine.

Infusion à froid : c'est son terrain de prédilection. Remplissez-le, plongez-le dans une carafe en verre, laissez une nuit au réfrigérateur et retirez-le au matin. Deux litres de boisson prête, et rien à filtrer.

Une idée

La carafe du dimanche · pour 1,5 litre · 10 min plus une nuit
Remplissez le cylindre de 18 g d'un mélange fruité et plongez-le dans 1,5 litre d'eau froide la veille au soir. Le lendemain, retirez-le, ajoutez des rondelles de citron et des glaçons directement dans la carafe. Elle tient toute la journée sur la table, et personne ne tombe sur une feuille dans son verre.

Questions fréquentes

Passe-t-il dans ma carafe ?
Il faut 3,5 cm d'ouverture libre et 18 cm de profondeur. Si votre goulot est plus étroit, prenez le modèle de 12,7 cm sur 3 cm de diamètre.

Quelle dose pour un litre ?
10 à 12 g pour un thé ou un rooibos, jusqu'à 15 g pour une tisane ou une eau de fruits dont les morceaux sont volumineux. Le cylindre doit rester rempli aux deux tiers.

Convient-il aussi pour une seule tasse ?
Techniquement oui, mais il serait trop grand et trop vide pour bien faire son travail. Pour une tasse ou un thermos, le petit modèle est fait pour ça.

Comment se nettoie-t-il ?
Les deux bagues se dévissent, ce qui ouvre le cylindre d'un bout à l'autre, et la brosse fournie le traverse sur toute sa longueur.

À associer : le même infuseur en modèle 12,7 cm pour les thermos, et le Pichet isotherme 1,4 L.