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BOITE TOUT ILLUSTREE MUGI 100GR
Sucres Nuage - Réglette 8 Sucres 24 g Images
Sucres Nuage - Réglette 8 Sucres 24 g
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Le sucre de canne en nuages, pour votre tasse
La réglette Sucres Nuage aligne huit petits nuages de sucre de canne : trois blancs, deux roux clairs et trois roux foncés. Chacun pèse environ 3 g, alors un seul nuage adoucit la tasse sans couvrir le thé. Nous la sortons le dimanche, quand le thé se sert à la théière.
Le nuage, premier modèle de Marie chez Ercus : Ercus, c'est le mot sucre écrit à l'envers, le nom que Martine donne à son atelier quand elle le fonde en 2004. En 2018, sa fille Marie prend la relève et installe l'atelier à Languenan, un village breton entre Dinan et Saint-Malo. Le tout premier sucre qu'elle dessine, c'est ce nuage.
Trois nuances, une seule canne
Les trois couleurs viennent de la même plante, la canne à sucre, raffinée plus ou moins loin. Le blanc est entièrement raffiné, il sucre sans rien ajouter. Le roux clair garde une part de mélasse, le jus de la canne, d'où sa teinte ambrée. Le roux foncé en garde davantage, et c'est lui qui a le plus de caractère, avec une note de caramel.
Comment l'utiliser
Le geste qui compte : posez le nuage au bord de la tasse et laissez-le fondre dans le thé chaud, sans remuer.
Thés verts, blancs et floraux : le nuage blanc, qui reste neutre.
Thés noirs et rooibos : le nuage roux clair.
Thés noirs corsés, chaïs et cafés : le nuage roux foncé.
💡 Astuce : un nuage pèse environ 3 g. Mettez-en un seul dans une tasse de 25 cl, goûtez, et ajoutez le second seulement si le thé le demande.
Sur celui-ci : gardez les trois roux foncés pour vos thés noirs du matin, et les trois blancs pour le thé vert de l'après-midi.
La sélection MY SWEET TEA : nous avons choisi les nuages d'Ercus parce qu'ils sortent d'un petit atelier qui fait tout lui-même, de l'idée au conditionnement. C'est la réglette du goûter du dimanche, posée à côté de la théière. Choisissez la couleur selon le thé : blanc pour un vert, roux foncé pour un noir. Belle dégustation.
Questions fréquentes
Combien pèse un nuage ?
Environ 3 g. La réglette de 24 g en compte huit, en blanc, en roux clair et en roux foncé.
D'où vient la couleur des nuages roux ?
De la canne elle-même : plus le sucre est foncé, moins il est raffiné. Aucun colorant n'est ajouté.
Combien de temps se conservent-ils ?
Sans limite de date, tant que vous les gardez au sec, à l'abri de l'humidité.
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Ingrédients
Ingrédients : Sucre de canne blanc, sucre de canne roux clair, sucre de canne roux foncé.
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Mentions obligatoires
Conservation : sans limite de date, à l'abri de l'humidité.
Caractéristiques
- Type : sucre fantaisie en forme de nuage
- Marque : Ercus, atelier de sucres créatifs à Languenan (Côtes-d'Armor), fondé en 2004
- Origine : imaginé, façonné à la main et conditionné en France, à Languenan, en Bretagne
- Saveurs : sucre de canne blanc, roux clair et roux foncé
- Particularité : premier modèle dessiné par Marie, qui dirige l'atelier Ercus depuis 2018
- Contenu : réglette de 8 sucres en forme de nuage, 3 blancs, 2 roux clairs et 3 roux foncés
- Poids net : 24 g, environ 3 g par nuage
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Pour 100 g | |
|---|---|
| Énergie | 1700 kJ / 400 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 100 g |
| dont sucres | 100 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
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