Boite Nuages Ercus — Sucres Artisanaux Fantaisie | MY SWEET TEA

SUCRES NUAGE - REGLETTE 8 SUCRES 24g

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Sucres fantaisie nuages artisanaux

Huit nuages de sucre de canne façonnés à la main dans l'atelier Ercus en Bretagne. Blancs, roux clairs, roux foncés : trois nuances naturelles du même sucre, chacune avec son caractère propre. Posés sur une tasse de thé ou de café, ils fondent doucement et transforment le moment en rituel. La douceur, version artisanale — imaginée, produite et conditionnée en France depuis 2004.

3,95 €

TTC

(164,58 € kg)

Livré à partir du mardi 19 mai 2026

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Boite Nuages — Un nuage de sucre pour chaque tasse

Blanc, roux clair, roux foncé : trois expressions du sucre de canne, façonnées à la main dans l'atelier Ercus en Bretagne, entre Dinan et Saint-Malo.

Derrière le nom Ercus se cache une histoire à l'envers — littéralement. Ercus, c'est le mot "sucre" épelé à rebours, imaginé en 2004 par Martine, ancienne comptable reconvertie en artisane du sucre après une formation auprès d'un Meilleur Ouvrier de France spécialisé dans le travail du sucre. Depuis 2018, c'est sa fille Marie qui perpétue le savoir-faire depuis le village de Languenan, en Bretagne, dans un atelier artisanal où chaque pièce est modelée et conditionnée à la main, sans intermédiaire.

La Boite Nuages réunit huit sucres en forme de nuage — trois blancs, deux roux clairs et trois roux foncés. La couleur de chaque nuage n'est pas un artifice : elle est naturellement apportée par la canne à sucre elle-même. Plus le sucre est foncé, moins il est raffiné, et plus il conserve les extraits végétaux de la canne. Le résultat, c'est un profil aromatique qui s'enrichit au fil des nuances : du sucre blanc au goût pur et neutre, jusqu'au roux foncé aux subtiles notes de caramel et de mélasse.

Dans la tasse, le rituel est aussi visuel que gustatif. On choisit son nuage selon l'envie du moment — léger ou ambré, discret ou caractérisé. Il fond lentement, teinte légèrement la liqueur et libère sa douceur en douceur. Une façon de prendre le temps de sucrer, autrement.

Les notes selon la couleur…

Sucre nuage blanc : douceur neutre et pure, sans arrière-goût
Sucre nuage roux clair : légèrement ambré, notes douces de canne
Sucre nuage roux foncé : notes de caramel naturel et de mélasse, plus caractérisé

Conseils d'utilisation

1 nuage = environ 3 g, soit l'équivalent d'un sucre ordinaire
Le nuage blanc convient à tous les thés délicats : verts, blancs, floraux
Le nuage roux clair accompagne les thés noirs et les rooibos
Le nuage roux foncé se marie particulièrement bien avec les thés noirs corsés, les chaïs et les cafés
Conservation : sans limite de date — à l'abri de l'humidité

Astuce de dégustateur : Plutôt que de sucrer machinalement, laissez le nuage poser sur le bord de la tasse et fondre progressivement dans la liqueur. Le sucre roux foncé, légèrement caramélisé, se révèle magnifiquement dans un thé noir type Breakfast ou un Assam — il arrondit les tanins sans masquer les arômes. Testez-le dans un MR CHAÏ ou un ROYAL EARL GREY : le mariage est saisissant.

Ingrédients

Sucre de canne blanc, sucre de canne roux clair, sucre de canne roux foncé.

Informations Allergènes :

Aucun allergène majeur déclaré (selon le règlement UE n° 1169/2011).

💡 Note de pédagogie & Transparence : Les trois sucres de cette boite sont tous issus de la canne à sucre, mais à des stades de raffinage différents. Le sucre blanc est entièrement raffiné : il ne conserve aucun extrait végétal de la canne, d'où sa couleur neutre et son goût pur. Le sucre roux clair est partiellement raffiné et conserve une part de mélasse, le jus naturel de la canne, qui lui donne sa teinte ambrée et ses légères notes de canne fraîche. Le sucre roux foncé est le moins raffiné des trois : sa teneur en mélasse est plus élevée, ce qui lui confère une couleur profonde et des arômes naturels de caramel. Aucun colorant artificiel n'est utilisé — la couleur est entièrement naturelle.

Caractéristiques

Marque : Ercus — Atelier de sucres créatifs
Type : Sucre fantaisie artisanal
Format : 8 sucres en forme de nuage (3 blancs, 2 roux clairs, 3 roux foncés)
Poids net : 24 g (environ 3 g par nuage)
Origine : Imaginé, produit et conditionné en France — Atelier de Languenan, Bretagne
Conservation : Sans limite de date, à l'abri de l'humidité
Particularité : Façonné à la main, sans colorant artificiel