Sirop artisanal Fraise BIO 25cl

67 % de fraise et sucre de canne — la générosité fruitée et gourmande du Sirop Fraise Biau'cean

La fraise est l'un des fruits les plus immédiatement reconnaissables au monde — et c'est précisément pour cette raison qu'un sirop de fraise révèle instantanément ce qu'il contient vraiment. Le Sirop Fraise Biau'cean ne laisse aucun doute : avec 67 % de fraise bio, la concentration en fruit est bien là, et elle s'impose dès la première gorgée. L'arôme est charnu, légèrement lacté et très fruitée — ce profil légèrement crémeux et naturellement sucré propre à la fraise mûre que les versions industrielles cherchent à imiter avec des arômes de synthèse sans jamais y parvenir avec la même précision.

La couleur rouge rubis profonde du sirop est entièrement naturelle — elle provient des pigments naturellement présents dans la fraise, sans aucun colorant ajouté. C'est visuellement l'un des sirops les plus expressifs de la gamme Biau'cean, et cet indicateur de qualité est immédiatement lisible dans le verre. Le sucre de canne bio équilibre la légère acidité naturelle de la fraise avec précision : la fraise reste présente, vive, reconnaissable, sans être émoussée par un excès de sucre.

Iconique en boisson froide, précieux en pâtisserie, le Sirop Fraise Biau'cean est aussi l'un des plus polyvalents de la gamme : il fonctionne aussi bien dans une limonade estivale que dans un tiramisu, sur un yaourt nature ou dans un verre de rooibos glacé. Sa dimension gourmande et universelle en fait le sirop à avoir en permanence dans le réfrigérateur de juin à septembre.

Les notes du Sirop Fraise Biau'cean

• Fraise charnue et juteuse — très reconnaissable dès la première gorgée
• Légère acidité naturelle — vivacité fruitée qui signe la vraie fraise mûre
• Note légèrement lactée et fraîche — caractéristique aromatique unique du fruit
• Sucre de canne — équilibre sans masquer, laisse la fraise s'exprimer pleinement
• Couleur rouge rubis profonde — entièrement naturelle, sans colorant
• Finale longue, fruitée et très gourmande

Conseils d'utilisation

En boisson : 2 à 3 cl pour 20 à 25 cl d'eau gazeuse, de thé glacé ou de limonade. Le sirop est très concentré et très colorant — commencez par une petite dose et ajustez selon le goût et la couleur souhaitée.

En cuisine et desserts : en coulis sur une panna cotta, un yaourt nature, une glace vanille ou une crêpe, en base pour un tiramisu, ou directement sur des fraises fraîches pour intensifier leur profil aromatique. S'accorde naturellement avec la vanille, la menthe, le chocolat noir, le citron et la crème.

Conservation : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Idée recette — Mocktail glacé : Limonade Fraise Bio

Sans alcool · 5 min · Pour 2 personnes

• 4 cl de Sirop Fraise Biau'cean — jus d'un citron jaune — 30 cl d'eau gazeuse très froide
• Glaçons — quelques feuilles de menthe fraîche — 2 fraises fraîches pour la décoration

Préparation : Versez le sirop et le jus de citron au fond de deux grands verres remplis de glaçons. Complétez doucement avec l'eau gazeuse en versant le long du bord du verre pour conserver les bulles. Déposez les feuilles de menthe et une fraise fraîche en décoration. Le citron amplifie l'acidité naturelle de la fraise et donne à la limonade une vivacité très rafraîchissante — la menthe prolonge le tout avec une fraîcheur discrète qui équilibre parfaitement la rondeur fruitée du sirop.

Idée recette — Pâtisserie : Tiramisu Fraise Bio

Sans alcool · 25 min + 3h de réfrigération · Pour 6 personnes

• 250 g de mascarpone — 3 œufs — 60 g de sucre de canne — 20 biscuits à la cuillère
• 6 cl de Sirop Fraise Biau'cean dilué dans 10 cl d'eau froide — 200 g de fraises fraîches en dés

Préparation : Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement, incorporez le mascarpone, puis les blancs montés en neige ferme. Trempez rapidement les biscuits dans le sirop dilué et disposez-les dans un plat creux. Étalez la moitié de la crème, ajoutez les fraises en dés, puis une deuxième couche de biscuits imbibés et le reste de la crème. Réfrigérez 3 heures minimum. Le sirop parfume et colore légèrement les biscuits — la fraise bio remplace le café avec une légèreté très estivale.