MATE DRAINEUR BIO

Maté Draineur Bio — Le citron et le maté, quatre ingrédients pour une tasse nette

Il y a une certaine élégance dans la simplicité assumée. Maté Draineur Bio ne compte que quatre ingrédients — tous certifiés biologiques, aucun arôme ajouté — et c'est précisément cette épure qui fait sa force. Le maté vert (50%) construit le corps de la tasse avec sa signature herbacée et légèrement amère, franche et directe. Le thé vert bio (20%) vient l'adoucir avec une dimension florale et végétale plus délicate, apportant une légèreté qui équilibre le caractère plus affirmé du maté. Ensemble, ils forment une base stimulante naturelle à deux voix complémentaires.

C'est sur cette architecture végétale que viennent se poser les deux notes citronnées du mélange. Les écorces de citron bio, riches en huiles essentielles naturelles, libèrent à l'infusion leur vivacité agrumée franche et légèrement amère — le zeste pur, sans la douceur du jus. La citronnelle bio (Cymbopogon citratus) prolonge cette fraîcheur avec ses notes herbacées et citronnées caractéristiques, plus rondes et plus végétales que le citron pur. Les deux ingrédients se superposent pour former un profil citronné en deux dimensions — l'un vif et tranchant, l'autre doux et herbacé — qui traverse le mélange du début à la fin avec une persistance remarquable.

Les points forts

• Quatre ingrédients, zéro arôme : maté vert, thé vert, citronnelle, écorces de citron — tous bio, rien d'autre. La fraîcheur citronnée vient entièrement des matières premières, pas d'un arôme de synthèse ou naturel ajouté.
• La double note citronnée naturelle : les écorces de citron apportent la vivacité du zeste, la citronnelle apporte la douceur herbacée-citronnée — deux registres distincts qui se complètent pour un profil agrumé riche et persistant.
• Le duo maté vert–thé vert, 100% bio : deux sources de caféine naturelle aux profils différents — herbacé-amer pour le maté, floral-doux pour le thé vert — qui se fondent en une base stimulante équilibrée et sans aspérité.

Conseils de préparation

• Température : 75 °C — température idéale pour préserver la finesse du thé vert et du maté vert sans extraire une amertume excessive, tout en libérant pleinement les huiles essentielles des écorces de citron.
• Temps : 3 min pour un profil citronné léger et frais, jusqu'à 4-5 min pour une expression plus intense où le maté et le thé vert s'affirment davantage.
• Dosage : 3 g pour 25-30 cl.
• Réinfusion : possible — compter +1 min par rapport au temps initial. Les écorces de citron et la citronnelle continuent de libérer leurs huiles essentielles à la seconde infusion.
• Version froide : laissez infuser 15 g par litre à température ambiante pendant 30 minutes, filtrez et réfrigérez. Quand la boisson est très froide, un trait de sucre de canne liquide fait ressortir les notes citronnées et herbacées du mélange et équilibre la légère amertume naturelle du maté en bouche. Ajoutez quelques rondelles de citron frais et un brin de citronnelle fraîche pour renforcer naturellement les arômes.