- Sans théine
Thym Bio Images
Une tisane de thym seul, pour la pause de l'après-midi
Thym Bio ne contient qu'une plante, le thym commun, Thymus vulgaris, récolté dans le Sud de la France et issu de l'agriculture biologique. À l'ouverture du sachet, c'est le bouquet garni d'un plat qui mijote qui revient. Gardez-la pour l'après-midi, en tasse bien chaude, quand la journée réclame une pause.
Le thym, premier brin du bouquet garni
En cuisine française, le bouquet garni réunit d'ordinaire du thym, du laurier et des queues de persil, ficelés ensemble et retirés en fin de cuisson. Le thym y apporte le thymol, la molécule qui domine son huile essentielle et qui donne à la plante ce parfum chaud que vous retrouvez en tasse.
À la dégustation
Couleur : claire, dorée et limpide.
Nez : herbacé, franc et aromatique.
Bouche : légèrement poivrée et chaude, une note camphrée et sèche, puis une finale persistante et légèrement amère.
Texture : légère et fluide.
Conseils de préparation
Le geste qui compte : arrêtez l'infusion à 8 minutes. Au-delà, l'amertume de la finale passe devant l'herbe.
En tasse : 3 à 4 g pour 25 à 30 cl, une eau à 95 °C, 6 à 8 minutes, à couvert, dans la tisanière Little Geisha.
Réinfusion : oui, une seconde, en ajoutant une minute.
Version froide : nous la servons chaude, c'est en tasse d'après-midi qu'elle trouve sa place.
💡 Astuce : une cuillère de miel de thym, ajoutée une fois l'infusion terminée, arrondit la légère amertume de la finale.
Sur celle-ci : réglez un minuteur sur 7 minutes, c'est le point où l'herbe et l'amertume se tiennent.
La sélection MY SWEET TEA : nous la gardons parce qu'elle a le goût de l'odeur : l'herbe que vous sentez à l'ouverture du sachet se retrouve telle quelle dans la tasse. C'est une valeur sûre de nos après-midi, qui plaît sans surprise aux amateurs de plantes franches. Le seul geste à surveiller, c'est la montre, 8 minutes au plus. Belle dégustation.
Questions fréquentes
Contient-elle de la théine ?
Non, elle ne contient que du thym, une plante sans théine. Vous pouvez la boire l'après-midi comme en soirée.
Le thym convient-il à tout le monde ?
Non. Il est déconseillé en consommation excessive aux femmes enceintes, et aux personnes allergiques aux Lamiacées, comme la menthe ou la sauge.
Peut-on la sucrer ?
Oui, une cuillère de miel de thym s'y accorde bien. Goûtez-la d'abord nature, sa finale n'est que légèrement amère.
Pour aller avec
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6 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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95 °CTempérature d'infusion
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Toute la journéeMoment idéal
Ingrédients
Ingrédients : Thym* (Thymus vulgaris).
*Issu de l'agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-01.
💡 Note de pédagogie : le thym commun (Thymus vulgaris) est une plante vivace de la famille des Lamiacées, du bassin méditerranéen. Il pousse spontanément sur les coteaux calcaires et secs du Sud de la France, entre 200 et 800 mètres d'altitude. Son parfum vient surtout du thymol, un phénol naturel de son huile essentielle, qui donne à la tisane son profil herbacé, légèrement poivré et camphré.
Lire une liste d'ingrédients →
Mentions obligatoires
Thym : déconseillé en consommation excessive aux femmes enceintes. Plante de la famille des Lamiacées, comme la menthe, le romarin, la lavande et la sauge : prudence en cas d'allergie à cette famille.
Conservation : à l'abri de l'air, de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes.
Caractéristiques
- Type : tisane bio de thym, plante seule, sans théine
- Origine : Sud de la France
- Saveurs : thym herbacé, fond camphré
- Liqueur : claire, dorée et limpide
- Particularité : une seule plante, le thym commun (Thymus vulgaris)
- Certification : agriculture biologique, certifiée par FR-BIO-01
- Préparation : 3 à 4 g pour 25 à 30 cl, eau à 95 °C, 6 à 8 minutes, à couvert
- Eau : filtrée de préférence, le chlore couvre le nez et le calcaire voile la liqueur
- Réinfusion : oui, une seconde, en ajoutant une minute
- Version glacée : non
- Conditionnement : vrac de 50 g à 1 kg, sachet refermable
- Rendement : environ 25 à 33 tasses pour 100 g
Avis clients
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