AU COIN DU FEU
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Les châtaignes grillées, un soir d'hiver
Les châtaignes qui éclatent dans la poêle, le feu qui crépite, une couverture sur les genoux : c'est l'image de ce thé. L'amande et la châtaigne arrivent, le cacao donne de la profondeur, et un peu de hojicha, un thé vert japonais torréfié, ajoute une note grillée. C'est un thé d'hiver, gourmand et doux.
L'assemblage
Un thé noir de Ceylan, à 57 %, des dattes et des amandes, à 10 %. Des cosses de cacao, du hojicha, et des arômes naturels de châtaigne, de crème brûlée et d'amande complètent la recette. Les fleurs de mauve ajoutent de la couleur.
À la dégustation
Couleur : cuivrée, ambrée.
Nez : l'amande grillée et la châtaigne.
Bouche : l'amande ouvre, la châtaigne et le cacao suivent, et une note grillée termine.
Texture : ronde, chaleureuse.
Conseils de préparation
Le geste qui compte : 4 minutes, pour que les dattes et l'amande donnent leur douceur.
En tasse : 3 g pour 25 à 30 cl, une eau à 95 °C, 4 minutes, dans une théière en verre ou une tisanière.
Réinfusion : oui, une fois, en ajoutant 1 minute par rapport au temps initial.
Version froide : nous ne la conseillons pas pour ce thé, pensé pour être bu chaud, nature ou au lait.
💡 Astuce : servez-le avec un nuage de lait chaud : la tasse devient un vrai dessert.
La sélection MY SWEET TEA : nous l'avons retenu pour ses saveurs d'hiver et sa touche de hojicha, qui lui donne une note grillée rare. Il est fait pour les gourmands et les soirées froides. Un seul conseil : avec un nuage de lait. Belle dégustation.
Questions fréquentes
Quels allergènes contient-il ?
Des fruits à coque, par l'amande. Si vous êtes concerné, ce mélange n'est pas pour vous.
Qu'est-ce que le hojicha ?
Un thé vert japonais torréfié, au goût grillé. Ici, il apporte une note de feu de bois.
Ce thé contient-il de la théine ?
Oui, comme tout thé noir. Il se boit plutôt le matin et dans la journée.
Pour aller avec
Choco Nut's, le chocolat et la noisette →
Hojicha Karigane, le hojicha en grand cru →
À lire sur le blog
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3 'Temps d'infusion
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4 g/30clDosage
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95 °CTempérature d'infusion
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Après-midiMoment idéal
Ingrédients
Ingrédients : Thé noir de Ceylan (57 %), dattes, amande (10 %), cosse de cacao (5 %), arôme naturel châtaigne, houjicha (3 %), arôme naturel crème brûlée (2 %), arôme naturel d'amande (2 %), mauve (1 %).
Informations allergènes : contient des fruits à coque (amande).
💡 Note de pédagogie & transparence : le houjicha, ou hojicha, est un thé vert japonais torréfié. Les cosses de cacao sont l'enveloppe des fèves. Les arômes naturels sont issus de matières d'origine naturelle (règlement CE n° 1334/2008). Notre page Lire une liste d'ingrédients détaille les différentes écritures d'arômes et ce que chacune garantit.
⚠️ Précautions : ce mélange contient de l'amande : il est déconseillé aux personnes allergiques aux fruits à coque. ce produit est un thé noir, source naturelle de caféine (théine). Il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants et aux personnes sensibles à la caféine. En cas de doute, consultez un professionnel de santé. À conserver dans un contenant bien fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et des odeurs.
Caractéristiques
- Type : thé noir aromatisé
- Origine : Ceylan
- Saveurs : amande, châtaigne, cacao
- Liqueur : cuivrée, ambrée
- Particularité : touche de hojicha grillé
- Préparation : 3 g pour 25 à 30 cl, 95 °C, 4 minutes
- Version glacée : non conseillée
- Allergènes : fruits à coque (amande)
- Conditionnement : vrac de 50 g à 1 kg, sachet refermable
- Rendement : environ 33 tasses pour 100 g