- Sans théine
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Golden Massala Bio
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Une tisane d'épices bio pour le golden latte
Golden Massala Bio assemble du curcuma, de la cannelle, de la réglisse, du gingembre, de la pomme, du poivre noir, du fenouil, de la cardamome, des écorces de cacao et du girofle, tous bio, sans aucun arôme. C'est une valeur sûre de notre gamme. Gardez-le pour l'après-dîner, dans du lait chaud.
Massala veut simplement dire mélange
Le mot, venu de l'hindi et de l'ourdou, désigne un mélange d'épices, et il est entré dans l'anglais vers 1833. Il ne renvoie à aucune recette précise : chaque région et chaque cuisine a le sien. Le nôtre tourne autour du curcuma et de la réglisse.
À la dégustation
Couleur : jaune d'or franc, légèrement opalescent.
Nez : curcuma et réglisse, la cannelle et le fenouil derrière.
Bouche : le curcuma ouvre, chaud et terreux, la réglisse prend le milieu avec son sucré, la pomme et la cannelle arrondissent, et le girofle ferme la gorgée.
Texture : ronde.
Conseils de préparation
Le geste qui compte : laissez 10 minutes à couvert. Racines, écorces et graines entières livrent lentement, une infusion courte donne une tasse jaune et vide.
En tasse : 4 g pour 25 à 30 cl, une eau à 95 °C, 10 minutes sous couvercle, dans une tisanière Little Geisha.
Réinfusion : oui, une seconde, en ajoutant une minute. La seconde tasse est plus pâle.
Version froide : le curcuma, les épices et la réglisse se boivent chauds, servez-le chaud.
💡 Astuce : pour le golden latte, chauffez 25 cl de lait ou de boisson végétale sans le faire bouillir, ajoutez 4 g hors du feu, couvrez 10 minutes, puis filtrez finement.
Sur celui-ci : rincez tasse et filtre à l'eau chaude tout de suite après, le curcuma marque la porcelaine claire s'il sèche.
La sélection MY SWEET TEA : Golden Massala Bio est une valeur sûre, que nous aimons pour sa réglisse : elle donne à la tasse un sucré qui dispense de miel. C'est la tasse de l'après-dîner, sans théine, dans du lait chaud. Le geste qui le réussit : 10 minutes à couvert, et goûter avant de sucrer. Belle dégustation.
Questions fréquentes
Est-ce piquant ?
Non. Le poivre noir et le gingembre apportent de la chaleur, jamais de morsure. Le curcuma est terreux et rond.
Faut-il le sucrer ?
Goûtez d'abord. La réglisse apporte un sucré naturel franc, et la pomme ajoute un peu de fruit.
Contient-il de la théine ?
Non, pas une feuille de thé. Les écorces de cacao apportent un peu de théobromine, cousine de la caféine, en petite quantité.
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À lire sur le blog
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8 'Temps d'infusion
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4 g/30clDosage
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95 °CTempérature d'infusion
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Toute la journéeMoment idéal
Ingrédients
Ingrédients : Curcuma* (28 %), morceaux de cannelle*, réglisse*, morceaux de gingembre*, morceaux de pomme*, grains de poivre noir*, fenouil*, cardamome*, écorces de cacao*, clous de girofle*.
*Issu de l'agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-01.
💡 Note de pédagogie : cette liste ne comporte aucun arôme, tout le goût vient des épices. L'ordre va du plus présent au moins présent en poids, il ne dit rien de la force en bouche : la réglisse est écrite après la cannelle et se sent davantage. Lire une liste d'ingrédients →
Contient de la réglisse. Les personnes souffrant d'hypertension artérielle doivent éviter toute consommation excessive.
Mentions obligatoires
Réglisse : en raison de sa teneur en glycyrrhizine, la réglisse est déconseillée aux personnes souffrant d'hypertension artérielle, aux femmes enceintes et aux enfants en bas âge.
Curcuma : déconseillé en cas de calculs biliaires ou d'obstruction des voies biliaires, il peut interagir avec les traitements anticoagulants en consommation régulière. En cas de doute, consultez un professionnel de santé.
Conservation : dans un contenant bien fermé, à l'abri de l'air, de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et des odeurs fortes.
Caractéristiques
- Type : tisane d'épices, bio, sans théine
- Saveurs : curcuma, réglisse, cannelle
- Liqueur : jaune d'or franc, légèrement opalescent
- Particularité : dix ingrédients bio, aucun arôme
- Certification : agriculture biologique, certifiée par FR-BIO-01
- Préparation : 4 g pour 25 à 30 cl, eau à 95 °C, 10 minutes, à couvert
- Eau : filtrée de préférence, le chlore couvre le nez et le calcaire voile la liqueur
- Réinfusion : oui, une seconde, en ajoutant une minute
- Version glacée : non
- Conditionnement : vrac de 50 g à 1 kg, sachet refermable
- Rendement : environ 25 tasses pour 100 g
Avis clients
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