LOLLIPOP

Lollipop — La gourmandise acidulée d'un bouquet de baies noires

Lollipop est une création pétillante qui met à l'honneur l'intensité des fruits de nos jardins. Sa recette repose sur le cassis, reconnu pour son parfum puissant et sa vivacité, soutenu par la douceur de la mûre et de l'ananas. C’est un mélange équilibré qui joue sur les contrastes pour offrir une expérience gustative dynamique.

L’originalité de cette eau de fruits tient à son assemblage de baies de sureau et de groseilles, qui apportent une structure naturellement acidulée sans aucune amertume. La betterave rouge vient parfaire ce tableau en offrant à l'infusion une robe pourpre profonde et fascinante. C'est la boisson idéale pour ceux qui recherchent un plaisir fruité intense, léger et totalement dépourvu de théine.

Les notes de Lollipop

• Le Cassis : Il signe l'identité du mélange par ses notes de tête boisées, fraîches et intensément fruitées.
• La Framboise & la Mûre : Un duo de baies entières qui apporte de la gourmandise et une texture onctueuse en bouche.
• L'Ananas & l'Hibiscus : Ils apportent le support sucré et l'éclat nécessaire pour sublimer le goût des petits fruits rouges.

Conseils de préparation & Astuces

• Dégustation à chaud : 4g pour 25 à 30 cl | 95°C | 8-10 min.
• Réinfusion : Possible à chaud pour profiter des arômes persistants des baies noires (+1 min).
• Version glacée (recommandée) : 20g / Litre | 4h à température ambiante. Son profil "cassis-groseille" en fait un rafraîchissement estival exceptionnel.
• Le tips gourmand : En version glacée, n'hésitez pas à agrémenter votre verre de quelques groseilles fraîches ou de grains de raisin. Ajoutez une touche de sucre de canne liquide pour transformer cette infusion en un véritable "sorbet" liquide ultra-désaltérant.