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- Sans théine
LOLLIPOP Images
Le rouge dans ce qu'il a de plus profond
Il y a des tasses qui misent sur la douceur, et d'autres sur le caractère. Lollipop appartient à la seconde famille : une eau de fruits sombre et intense, où le cassis mène la danse, entouré des fruits rouges les plus mûrs. Sans théine, franche et acidulée, elle se boit à toute heure sans jamais chercher à être sucrée.
L'assemblage
La pomme et l'ananas sont taillés en morceaux puis séchés pour former une base ronde et discrète. Les fleurs d'hibiscus et les baies de sureau apportent l'acidité et cette couleur rouge profond, presque noire, tandis que les framboises entières, la groseille et la mûre sont ajoutées telles quelles. L'arôme cassis vient prolonger le tout et signer la tasse.
À la dégustation
Couleur : une robe rouge profond, presque noire.
Nez : cassis et fruits rouges sombres, sur une note confiturée.
Bouche : attaque acidulée et vive, milieu fruité sur la baie noire, finale nette et tendue.
Texture : juteuse et souple.
Conseils de préparation
En tasse chaude : 95 °C — 8 à 10 min — 4 g pour 25-30 cl.
Réinfusion : les fruits se réinfusent volontiers (+1 min par rapport au temps initial).
En version glacée : son cassis et ses fruits rouges en font une infusion froide idéale. Laissez infuser 20 g par litre environ 4 heures au frais dans une carafe à thé glacé, puis servez sur glace.
Astuce de dégustateur : l'acidité du cassis et de l'hibiscus fait tout le caractère de cette tasse. Si vous la préférez plus ronde, surtout glacée, un simple trait de sucre de canne liquide suffit à l'assouplir sans masquer les fruits.
La sélection MY SWEET TEA : une eau de fruits qui assume son caractère, sombre, franche et acidulée, portée par le cassis et les fruits rouges les plus mûrs. Sans théine, elle se prépare chaude quand les jours raccourcissent et se décline en carafe glacée dès qu'il fait chaud.
Questions fréquentes
Lollipop est-il sucré ?
Non. Malgré son nom, c'est une tasse plutôt acidulée et peu sucrée, dominée par le cassis et les fruits rouges. Un trait de sucre de canne liquide reste possible si vous la voulez plus douce.
Contient-il de la théine ?
Non : c'est une eau de fruits, sans feuille de thé, donc naturellement sans théine.
Peut-on le boire glacé ?
Oui, c'est même l'un de ses points forts : 20 g par litre, 4 h à température ambiante, puis au frais.
Quelle saveur domine ?
Le cassis, soutenu par un trio de fruits rouges sombres (framboise, mûre, groseille) et une pointe acidulée d'hibiscus.
Pour aller avec
Promenons-nous dans les Bois, l'eau de fruits framboise glacée →
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À lire sur le blog
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8 'Temps d'infusion
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4 g/30clDosage
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95 °CTempérature d'infusion
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Toute la journéeMoment idéal
Ingrédients
Morceaux de pomme, morceaux d'ananas, fleurs d'hibiscus, baies de sureau, cassis (2 %), betterave rouge, raisins secs, arôme, groseille, framboises entières, mûres.
Informations Allergènes :
- Aucun allergène majeur déclaré (selon le règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & Transparence : la robe rouge profond vient de l'hibiscus, du sureau et de la betterave rouge, un colorant 100 % végétal ; l'hibiscus apporte aussi la pointe acidulée. Le cassis est présent en fruit (2 %), en plus de l'arôme qui en porte la saveur. La mention « arôme » désigne un arôme dont la nature exacte n'est pas précisée par le fabricant.
Caractéristiques
- Type : Eau de fruits (mélange de fruits, sans théine)
- Saveurs : Cassis, fruits rouges (framboise, mûre, groseille), pomme, ananas
- Profil : Fruité, acidulé et profond
- Particularité : Sans théine, se déguste chaud ou glacé, robe rouge profond
- Dosage : 4 g pour 25-30 cl — 100 g ≈ 25 tasses
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
- Énergie : 31 kJ / 7 kcal
- Matières grasses : < 0,1 g — dont acides gras saturés : < 0,1 g
- Glucides : 1,4 g — dont sucres : 1,2 g
- Protéines : 0,1 g
- Sel : 0,01 g
Valeurs calculées sur la base de la recette (100 ml d'infusion pour 2,5 g, 10 à 12 min d'infusion), et non issues d'analyses. Elles peuvent varier selon la préparation.
