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COLAMATÉ Images
Le goût du cola, version maté et agrumes
Et si le cola se dégustait en maté ? C'est le pari, réussi, de ce mélange original. Autour d'un maté brésilien, il recompose la saveur familière du cola avec des agrumes bien réels, pour une tasse pleine de peps qui amuse autant qu'elle rafraîchit.
L'assemblage
Le maté brésilien forme la base herbacée du mélange. Les cubes de pomelo, les tranches et écorces d'orange et l'écorce de citron apportent une palette d'agrumes vive et acidulée, les morceaux de pomme et les feuilles de mûre douce un fond fruité et rond. L'arôme cola vient signer l'ensemble de sa note épicée et pétillante, si caractéristique.
À la dégustation
Couleur : une liqueur dorée aux reflets ambrés.
Nez : cola et agrumes, sur un fond végétal.
Bouche : l'attaque est acidulée et fraîche, le milieu marqué par la note cola, la finale nette et peu sucrée.
Texture : vive et désaltérante.
Conseils de préparation
En tasse chaude : 85 °C — 5 min — 3 à 4 g pour 25-30 cl. Une infusion franche fait ressortir le cola et les agrumes.
En version froide : 15 à 20 g par litre, 2 à 3 h au frais, pour une boisson glacée qui rappelle un soda maison.
Idée fraîcheur — Cola maté pétillant
Sans alcool · 5 min + repos · Pour 1 litre
- 18 g de Colamaté
- 50 cl d'eau + 50 cl d'eau gazeuse, glaçons
- Une rondelle d'orange et de citron
Préparation : infusez le maté 2 à 3 h à froid dans les 50 cl d'eau plate, filtrez, puis allongez d'eau gazeuse au moment de servir sur glace. Un « cola » maison pétillant, moins sucré et fait maison.
Astuce de dégustateur : pour l'effet soda, allongez toujours d'eau gazeuse au dernier moment. Un trait de sucre de canne liquide, ajouté quand la boisson est très froide, accentue le côté cola sans l'alourdir.
La sélection MY SWEET TEA : un maté brésilien au goût de cola et d'agrumes, ludique et rafraîchissant. Contenant naturellement de la caféine, il fait un thé glacé maison bluffant, à préparer en carafe pour toute la famille.
Questions fréquentes
Contient-il de la caféine ?
Oui : le maté en contient naturellement, comme le thé ou le café.
A-t-il vraiment le goût de cola ?
Il en évoque la note épicée caractéristique, portée par de vrais agrumes, mais reste bien moins sucré qu'un soda.
Peut-on le boire glacé ?
C'est même son terrain de jeu favori : allongé d'eau gazeuse, il devient un soda maison.
Pour aller avec
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À lire sur le blog
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3 'Temps d'infusion
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4 g/30clDosage
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95 °CTempérature d'infusion
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MatinMoment idéal
Ingrédients
Maté brésilien (55 %), morceaux de pomme, cubes de pomelo (écorce de pomelo, sucre, acidifiant : acide citrique), arôme cola (6 %), tranches d'orange (3 %), écorce d'orange (2 %), feuilles de mûre douce, écorce de citron (1 %).
Informations Allergènes :
- Aucun allergène majeur déclaré (selon le règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & Transparence : le maté contient naturellement de la caféine. L'acide citrique est un agent acidifiant naturel, identique à celui présent dans les agrumes, qui préserve la couleur et le goût. Le sucre présent dans les cubes de pomelo sert d'enrobage et ne sucre pas la tasse. La mention « arôme cola » désigne un arôme dont la nature exacte n'est pas précisée par le fabricant ; il n'est pas indiqué comme « naturel ».
⚠️ Précautions de consommation : ce produit contient du maté, source de caféine. Il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants et aux personnes sensibles à la caféine. En cas de doute, consultez un professionnel de santé.
Caractéristiques
- Type : Maté brésilien aromatisé (avec caféine)
- Saveurs : Cola, pomelo, orange, citron
- Profil : Vif et acidulé, ludique, peu sucré
- Particularité : Le goût du cola en maté, idéal en soda maison glacé
- Dosage : 3 à 4 g pour 25-30 cl (chaud) — 15 à 20 g par litre (froid)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
- Énergie : 21 kJ / 5 kcal
- Matières grasses : 0,1 g
- dont acides gras saturés : < 0,1 g
- Glucides : 0,6 g
- dont sucres : 0,5 g
- Protéines : 0,3 g
- Sel : < 0,01 g
